EL SABOR LOCAL BRILLA EN ORLANDO: EL NUEVO DESTINO FOODIE QUE APUESTA POR LO NATURAL
La ciudad sorprende con una vibrante oferta de restaurantes de la granja a la mesa, vegetarianos y veganos que celebran el sabor, el bienestar y el respeto por el planeta.
De acuerdo con el informe más reciente de la Plant Based Foods Association (PBFA), el 51% de los consumidores de productos de origen vegetal en Estados Unidos eligen estos alimentos principalmente por sus beneficios para la salud. Este dato se alinea con una percepción generalizada, ya que cerca del 67% de la población estadounidense considera que una dieta basada en plantas es más saludable. Esta tendencia también ha ganado terreno en Colombia, donde el consumo de comida vegana y vegetariana creció más de 400% durante el último año, según cifras de La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres).
Restaurantes de la granja a la mesa: frescura con sentido
En el corazón de Winter Garden, el restaurante Market to Table, liderado por el chef Ryan Freelove, ofrece reinterpretaciones contemporáneas de clásicos americanos, preparados con productos de temporada cultivados en su propio jardín acuapónico. Esta experiencia se vive en un espacio abierto y luminoso, donde la conexión con la frescura de los ingredientes es evidente desde el primer bocado.
En American Kitchen Bar & Grill, la experiencia de cocina local se convierte en un viaje por sabores que fusionan tradiciones. Aquí, las hierbas y verduras provienen de un jardín vivo que se puede observar desde el comedor. Cada plato refleja un compromiso artesanal con la sostenibilidad, mientras que sus cócteles reinventan los clásicos con un giro moderno.
Por su parte, Homecomin’ Florida Kitchen, ubicado en Disney Springs™, rinde homenaje a la herencia agrícola de Florida con platos caseros preparados con ingredientes de productores locales. Desde pollo frito hasta pastel de luna, un postre tradicional de la cocina china que se consume principalmente durante el Festival del Medio Otoño, todo está pensado para evocar la calidez de estar en casa, con un toque sureño inconfundible.
En Winter Park, Boca se destaca por priorizar los ingredientes locales y el sabor auténtico. Su cocina de temporada promueve una cadena alimentaria más justa, en la que todos ganan: desde el agricultor hasta el comensal. Una comida de alta calidad y de origen local beneficia a todos.
Cocina vegetariana y vegana: sabor, salud y creatividad
Para quienes siguen dietas vegetarianas o veganas, Orlando ofrece propuestas sabrosas e innovadoras. El reconocido 4 Rivers Smokehouse, destacado como el "Mejor local de barbacoa del sur” ubicado en el distrito gastronómico SODO, ha incorporado a su menú las famosas “Vegan Burnt Ends”, un plato 100 % vegetal que ha recibido excelentes críticas por parte de vegetarianos, veganos y carnívoros por igual.
En Pepe’s Cantina, la tradición mexicana se reinterpreta con tacos veganos llenos de sabor, ideales para compartir en un ambiente vibrante y acogedor. Finalmente, quienes buscan un postre sin culpa encontrarán en Erin McKenna’s Bakery NYC un rincón retro y encantador donde todo es vegano, libre de gluten y de alérgenos comunes, sin sacrificar ni una pizca de sabor.
Turismo gastronómico consciente: una nueva forma de viajar
Orlando no solo es la la Capital Mundial de los Parques Temáticos® sino también un referente en la cocina consciente. Apoyar a productores locales, promover una alimentación más saludable y celebrar la diversidad culinaria son valores que cada vez más viajeros buscan en sus destinos. Comer bien, vivir mejor y viajar con propósito: esa es la nueva receta del turismo responsable.
Para conocer más sobre las experiencias gastronómicas en Orlando, visita www.visitorlando.com.
No hay comentarios:
Publicar un comentario