EL CHEF TRES ESTRELLAS MICHELÍN ESTÁ EN COLOMBIA
Los hoteles Sofitel en Colombia ya tienen todo
preparado para celebrar los 60 años de la marca en el mundo con uno de los
eventos más importantes y esperados del año que trae por primera vez a Colombia
al chef francés tres estrellas Michelín Alain Roux, quien conjugará su
experiencia y creatividad con los productos colombianos.
Así, Sofitel Colombia realiza un recorrido gastronómico el 21 de agosto con una Cena Legendaria en el Salón santa Clara de Sofitel Legend Santa Clara con una cena excepcional a 4 manos, donde el talento del Alain Roux se une a la creatividad del chef francés Dominique Oudin; y termina en Sofitel Barú Calablanca, el 23 de agosto con la cena bajo las estrellas en la playa de arena blanca de esta isla caribeña, preparada por los chefs Roux y Patrice Guaus.
CENA LEGENDARIA EN CARTAGENA
El
miércoles 21 de agosto, el chef Alain Roux estará mano
a mano con el chef Dominique Oudin, quienes estarán en una cena a 4 manos en el
Salón Santa Clara.
Esta Cena Legendaria servirá un menú
creado por los chefs que incluye Canelones de cangrejo y calamar con miel y
polen, gel de maracuyá y tomates fermentados; Tartar de langosta y caviar
Oscietra, ceviche de pez león, macedonia de verduras con emulsión de rábano
picante y estragón; Filete de robalo con salsa de palmito y coco, calabacín y
condimento de cúrcuma.
Otras delicias como Cordero asado con berenjena confitada y piñones tostados, musaka y jugo de azafrán y para cerrar Durazno pochado con macarrón de frambuesa, sabayón de champaña y coulis de frambuesa, además de pequeños deleites de chocolate de Mr Roix.
CENA BAJO LAS ESTRELLAS EN BARÚ
Alain Roux cierra
su estancia en Colombia el viernes 23 de
agosto con una cena en la playa en Sofitel Barú Calablanca
junto con el chef Patrice Guaus. La Cena Bajo las
Estrellas tendrá entre otras delicias Tartar de cangrejo,
bizcocho de almojábana, sablé de haba tonka, curuba y albahaca, Filete de
róbalo con sal de Galerazamba, puré de yuca y ñame, gelatina de coco y hogao, micro
ensalada de hinojo, cubios, radicchio y tomate de árbol, salsa de coco,
limonaria y cilantro.
60 AÑOS DE LA MARCA SOFITEL
Es pionera del lujo
francés en la hospitalidad y lleva 60 años difundiendo el art de vivre francés
por todo el mundo. El 26 de junio de 1964 abrió su primer hotel en Estrasburgo
Alsacia, región que representa toda lo que Francia tiene que ofrecer desde la
gastronomia gourmet, arquitectura pintoresca y singulares paisajes.
60 años después la
marca inicia una trayectoria de expansión internacional con el objetivo en
mente de desplegar sus conocimientos técnicos en todos los continentes,
destacando lo que hace único a cada destino. Sofitel ha sido uno de los
primeros hoteles franceses de lujo que ha operado en continentes como Europa,
Norte y Sur América, Oceanía, África y Asia.
Sofitel llegó a
Colombia en 1995 con la apertura del hotel Sofitel Legend Santa Clara en
Cartagena, un hotel legendario con más de 400 años de historia y una de las
joyas más preciadas de la marca. El antiguo convento de las clarisas, se ha
convertido hoy en uno de los hoteles más lujosos del país y de la ciudad,
conjugando la historia y el romanticismo en cada uno de sus espacios.
Luego, se dio paso
a la apertura de Sofitel Bogotá Victoria Regia, un hotel que marcó el concepto
de lujo en la capital gracias a su privilegiada ubicación con espacios y
detalles que muestran un ambiente de exclusividad, integrando la cultura
colombiana con la simplicidad y la elegancia francesa.
La más reciente
apertura ha sido Sofitel Barú Calablanca Beach Resort en 2021, el primer hotel
de lujo de playa en el Caribe colombiano , que conjuga el encanto, la
sofisticación y el refinamiento del estilo francés con la genuina hospitalidad
y cultura caribeña en medio de un ambiente natural y biodiverso donde el
disfrute y la relajación no tienen límites.
Todos estos
escenarios estarán ambientados para dar paso a este gran evento gastronómico
que combinará la genialidad de uno de los chefs más reconocidos en el mundo de
la gastronomia, con el talento de los chefs Sofitel y la diversidad de los
productos colombianos. ¡Un evento para no perderse!
Durante los últimos
60 años, Sofitel ha representado el arte de vivir francés en todo el mundo.
2024 celebra las bodas de diamante de la marca a través de una serie de eventos
exclusivos en los 120 hoteles Sofitel alrededor del mundo y, por supuesto, las
propiedades en Colombia están preparando uno de los eventos gastronómicos más
importantes del país.
Así, Sofitel Legend
Santa Clara, Sofitel Bogotá Victoria Regia y Sofitel Barú Calablanca han
invitado al chef francés Alain Roux, tres estrellas Michelín a diferentes
eventos exclusivos que se llevarán a cabo en Bogotá, Cartagena y Barú para
deleitar con su cocina a los paladares más exigentes del país.
Esta es una
oportunidad única para participar en una cena y un curso de alto nivel. Hay
cupos limitados para los tres eventos por lo cual los hoteles Sofitel lo
invitan a reservar y vivir la experiencia. Los cupos son limitados. Para
mayores informes en los siguientes teléfonos:
Cartagena:
+57 605 650 47 00 ò +57 313 50 43 175.
H1871-FB3@sofitel.com.
Barú: +57 3168856154. reservas.baru@sofitel.com
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