ARÁNDANO ROJO, LA SUPERFRUTA® ORIGINAL DE EE. UU. MUY VERSÁTIL PARA RECETAS ORIGINALES
El
cranberry tiene un sabor único que le permite ser utilizado como ingrediente
tanto en preparaciones dulces como saladas y formulaciones.
El Comité de Marketing de Cranberries de los Estados Unidos, conocido como CMC por sus siglas en inglés, y que representa a todos los productores y distribuidores de cranberries (arándanos rojos) en Estados Unidos, tiene muy claro que Colombia está a la vanguardia en las últimas tendencias gastronómicas y de la buena acogida que tuvieron los arándanos rojos desde su arribo por primera vez a nuestro país, sobre todo en algunos sectores como los especializados en cocina. Sin embargo, para CMC es muy importante, llegar también a los hogares de los colombianos.
“Nuestro
objetivo es que los colombianos, tanto en la industria gastronómica como el
consumidor final, conozcan más acerca de nuestra ‘Superfruta®’ original
de Estados Unidos; su sabor único, los beneficios de estos para la salud y su
versatilidad a la hora de cocinar.
Queremos que los colombianos incorporen cada vez más los cranberries
(arándanos rojos) en su mercado”, señaló, Danny Raulerson – director ejecutivo
de CMC.
El
cranberry (arándano rojo) es una fruta versátil; posee una acidez que le
permite ser empleada como ingrediente tanto en preparaciones y formulaciones
dulces o saladas. Además, su brillante color rojo lo hace destacar en
aplicaciones de productos y para decorar los platos. Actualmente, están
disponibles en las principales cadenas de supermercados en varias
presentaciones: secos o deshidratados, jugo, y en polvo.
Anteriormente
mencionamos que los cranberries (arándanos rojos) han sido muy bien recibidos
por el sector HORECA. Precisamente, el Comité de Marketing de Cranberries de
los Estados Unidos (CMC) organiza eventos técnicos tanto para la industria como
para este sector, con el objetivo de educarlos sobre diversos productos de
arándano rojo y brindarles apoyo técnico para el desarrollo de nuevas preparaciones
con cranberries (arándanos rojos) estadounidenses. El CMC también lleva a cabo
promociones en tiendas para educar a los consumidores, pues su objetivo es que
toda la cadena de mercado esté al tanto de las propiedades de esta ‘Superfruta®’.
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