5 TIPS PARA
ALARGAR LA VIDA DE TUS ALIMENTOS
·
Descubra
estos y muchos más tips en El Club de la Cocina Homecenter en: https://bit.ly/2W1ARaU
Evita contribuir con las
más de 9 millones de toneladas que se pierden o desperdician en Colombia al año
y adopta estos 5 tips en tu día a día para alargar la vida de tus alimentos y
poder sacar el mejor provecho a cada uno de ellos.
1. Evita que el aguacate se oxide
El
aguacate es una fruta con muchas propiedades por los innumerables efectos
beneficiosos que tiene para la salud. Sin embargo, la oxidación del aguacate es
muy normal, como sucede en casi todas las frutas.
Ahorrarte
este momento amargo: el limón y la pepa del
aguacate, hacen más lento el proceso de oxidación
·
Cuando tengas listo tu
aguacate picado o tu guacamole, exprime un poco de zumo de limón sobre la
preparación. Si piensas dejarlo en la nevera, deja la pepa del aguacate junto
con lo que hayas preparado.
·
Cuando
pienses en volver a utilizar el aguacate, quita la pepa. Recuerda siempre tener
todo en recipientes con tapas, para evitar que el aguacate esté expuesto al
aire.
Y listo, ¡no más guacamole marrón!
2.
Refresca el pan de varios días
El pan hace parte indivisible de gran cantidad
de platos y comidas, a cualquier hora del día. En ocasiones sobra y se acumula
en nuestra despensa, poniéndose duro y viejo hasta el punto en que debemos
desecharlo. Esto no será más un problema con este fácil truco para refrescar
pan:
·
Toma
los trozos de pan que tengas y humedece su superficie con un poco de agua
rociada con un atomizador. Asegúrate de que toda su corteza esté completamente
humedecida.
·
Coloca
los trozos de pan humedecido en un horno precalentado y déjalos durante no más
de cinco minutos con calor.
Al sacarlos, ¡tendrás el pan como recién
sacado de la panadería!
3.
Dile adiós a la nata en cremas
a base de leche
Saber cómo prevenir esa tela que se forma en las cremas a base de leche,
cuando pasan de calor a frío, es fundamental para que la preparación no quede
con grumos. Evita que te suceda con salsas bechamel, y cremas de verduras.
·
Cuando tu salsa o crema llegue
al punto de cocción y espesura que desees apaga el fogón o apártala del calor.
·
Coloca la preparación en otro
recipiente.
·
Luego de reenvasar la crema o
salsa cubre inmediatamente la superficie de la preparación con una capa de
plástico. El plástico debe estar en contacto con la superficie de la crema o la
salsa que estés preparando.
·
Si vas a colocarla en la
nevera, espera a que se enfríe con la cubierta de plástico e introdúcela así al
refrigerador.
4.
Evita que tus verduras se
oxiden
Las ensaladas son parte fundamental de una
cocina balanceada, pero muchas veces nuestras ensaladas no tienen esos colores
vibrantes y frescos que solemos ver en los restaurantes.
Devuélveles la vida a tus vegetales usando
un cuchillo plástico o cerámico, de ese modo reducirás la oxidación que
se da en los vegetales al cortarlos con cuchillos habituales de
cocina.
Las frutas y verduras, especialmente las de consistencia
blanda, se oxidan más rápido al entrar en contacto con objetos metálicos.
Comienza picando las verduras de color intenso
y consistencia dura. Deja para el final los alimentos verdes y de consistencia
blanda y, si tu receta lo permite, agrega también un poco de zumo de limón para
contrarrestar el efecto de oxidación
5.
Conserva tus alimentos frescos
en la nevera
Muchas veces, cuando cocinamos, arrojamos a la basura los sobrantes de
alimentos por no saber qué hacer con ellos, cuando aún podrían servir para
preparaciones futuras. Aprende a disminuir el desperdicio de alimentos con
ayuda de tu refrigerador, sin temor a que se quemen en el frío, siguiendo estos
pasos:
·
Separa los sobrantes de
verduras, frutas, cereales o proteínas, que tengas de tus preparaciones. Si ya
están cocinados espera a que se enfríen y tomen temperatura ambiente.
·
Coloca estos sobrantes por
separado en envases o envoltorios que se puedan cerrar de hermética, como
recipientes de plástico con tapa o bolsas con cierre fácil.
·
Introduce los recipientes en
tu nevera y vuelve a utilizar los alimentos en un tiempo no mayor a 1 semana.
Encuentra
estos y muchos más tips en El Club de Cocina
Homecenter, un espacio que reúne a los entusiastas de la cocina alrededor de
las mejores recetas, tips, ideas para emplatar y mucho más para hacer de tu
experiencia en la cocina aún más placentera. Accede al contenido e interactúa
con la comunidad en https://bit.ly/2W1ARaU
No hay comentarios:
Publicar un comentario