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PASO A PASO PARA HACER GALLETAS NAVIDEÑAS

Para las reuniones y fechas especiales en época decembrina, siempre buscamos sorprender a los invitados y que mejor que ganar elogios gracias a las destrezas en la cocina, Pomar le enseña cómo preparar unas deliciosas y originales galletas navideñas, uno de los aperitivos tradicionales para este momento del año.

Ingredientes:

ü  240 gr mantequilla

ü  150 gr Azúcar

ü  1 yema de huevo

ü  1 cucharadita de extracto de vainilla

ü  240 gr harina

ü  240 gr almendra picada

ü  150 gr chispas de chocolate

ü  C/n almendra picada

ü  Colorante para pastelería rojo y verde

Elaboración:

1.    Mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, remueva hasta que este esponjoso.

2.    Agregue la yema de huevo, el extracto de vainilla y continúe revolviendo.

3.    Colamos harina, sal y la vamos agregando de apoco a la mezcla anterior, seguimos mezclando para que la contextura espese

4.    Adicionamos almendra molida y formamos una masa homogénea, envolvemos en papel film y refrigeramos por 1 hora.

5.    Precalentamos en el horno a 185°, procedemos a extender la masa, en una superficie enharinada y cortamos las galletas con un molde de nuestra elección.

6.      Colocamos las galletas ya cortadas en una bandeja en papel para hornear y las ponemos en el horno de nuevo por 20 minutos a 185° hasta que doren.

7.      DECORAR: Aquí entra en juego su creatividad, Pomar le sugiere: Chispas de chocolate, almendra picada, teñidas con el colorante de pastelería verde y rojo, pero este paso es de su elección.