EL GOURMET LLEVA
LA PANADERÍA A CASA
En julio, de lunes a viernes a las 8:30 pm (hora Colombia) llega a El Gourmet
“El pan nuestro de cada día”, una nueva producción junto Juan Manuel
Herrera.
El maestro panadero compartirá los secretos para preparar panes, medialunas y
muchas otras delicias.
El canal de
televisión El Gourmet estrena una nueva serie de la mano del
especialista en panadería Juan Manuel Herrera. En julio, de lunes a viernes a
las 8:30 pm, “El pan nuestro de cada día” presenta una variedad de recetas para
llevar la panadería a casa.
En cada
episodio se podrá aprender, paso a paso, los secretos de las preparaciones
básicas de la panadería y las recetas más complejas como los croissants.
Además de distintos tipos de panes (de molde, criollo, brioche y semillado)
hasta otras delicias como las galletas marineras, los fosforitos y los
spletzales, algunas de las especialidades de Juan Manuel.
Con la
frescura que lo caracteriza, el panadero platense hace de cada episodio un
momento inspirador para aprender todos los secretos de la panadería casera y
poder hacer en casa delicias para sorprender y disfrutar junto con amigo o en
familia.
Graduado en
el Instituto Argentino de Gastronomía, Juan Manuel Herrera realizó cursos de
chocolatería y pastelería francesa en Ecole Lenotre Paris, Francia. Trabajó
como encargado de la pastelería y elaboración de facturas panadería El trigal,
Tierra mayor. Fue pastelero del restaurant Monastrell, Alicante, España.
También fue profesor de panadería-pastelería en el Ott College, en la escuela
del Chef, y en el Instituto Superior de Hotelería. Realizó asesoramientos y
capacitaciones sobre panadería y pastelería en hoteles, restaurantes,
pastelerías y cafés incluyendo el armado de la carta. Su trabajo en
televisión es amplio: participó en “Todo Dulce”, “Chicas Express”, como jurado
en “Hoy cocina Ud.”, fue conductor junto a Maria Laura D´Aloisio del programa
“Panadería en Casa” y de “La Pastelería” de Utilísima Satelital. Además,
publicó libros de cocina junto a D´Aloisio como “Panadería de aquí y allá” y
“Panadería” para Utilísima.
El canal de
televisión El Gourmet conecta de manera emocional y práctica a la audiencia
latinoamericana con sus tradiciones y raíces, combinado con variadas
experiencias culinarias del mundo. La señal puede verse, en Colombia,
por Claro (SD 404; HD 662), Directv (232), Movistar (SD 371; HD 850) y
Tigo/Une (69).
EL PAN NUESTRO DE CADA DÍA
EL GOURMET
Capítulos estreno de lunes a viernes a la 1:00 pm y a las 8:30 pm
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