NUTRICIONISTAS RESALTAN LA
IMPORTANCIA DE UNA SANA ALIMENTACIÓN
El Día Mundial del Nutricionista se conmemora
con ocasión del nacimiento del doctor argentino Pedro Escudero, médico que
creó la especialidad, esta fecha se convierte en el momento idónea para destacar
algunos aspectos relevantes a tener en cuenta si está pensando en implementar
un estilo de vida saludable:
• Coma mínimo 5 veces al día: desayuno,
dos refrigerios (en la mañana y en la tarde) almuerzo y cena.
•
Consuma
alimentos antes de hacer ejercicio, así tendrá energía para hacer su rutina.
Puede consumir aceite de coco, ya que sus ácidos grasos por procesos
metabólicos van directamente al hígado y allí se transforman de inmediato en
energía vital para usted y su organismo.
• Consuma algo de proteína después de ejercitarse
esto ayudará a que el cuerpo tenga una pronta recuperación.
• Mantenga una dieta balanceada a base de
frutas, verduras, granos, proteínas, grasas y carbohidratos, todos en porciones
adecuadas.
• Mantenga una óptima hidratación a lo
largo del día.
• Descanse debidamente: es recomendable
que los adultos duerman en promedio entre 7 y 8 horas diarias.
Adicional a estas recomendaciones es
importante destacar el balance que debe existir en el consumo de los diferentes
nutrientes que requiere el cuerpo, por ejemplo, las grasas o lípidos son
fundamentales para el cuerpo pues juegan un papel clave al constituirse en la reserva
energética más importante del organismo; adicionalmente ayudan al trasporte de
vitaminas liposolubles y se encuentran en gran variedad de alimentos y
preparaciones. Además, desarrollan funciones fisiológicas, inmunológicas, entre
otras.
De acuerdo con información reciente los
beneficios de consumir una adecuada cantidad y calidad de grasas y aceites son:
• La protección del sistema
cardiovascular, pues regula los niveles sanguíneos del colesterol (HDL) y el
colesterol (LDL).
• Disminuir la inflamación reduciendo el
riesgo de enfermedades como artritis reumatoidea, lupus, entre otras.
• Mantener el equilibrio mental,
disminuir la depresión y la fatiga crónica.
• Regular los niveles de azúcar e
insulina en la sangre.
• Favorecen el desarrollo y crecimiento
de los niños, su desarrollo cognitivo y el aprendizaje.
De acuerdo a lo anterior, Claudia
Angarita, Directora General del Centro Colombiano de Nutrición, aseguró “Los
nutricionistas insistimos en la importancia de que el consumidor conozca los
beneficios de consumir grasa, al igual que identifiquen las grasas y aceites
con características benéficas y cómo incluir dentro su alimentación diaria.”
La doctora Angarita, agregó “Los profesionales
en nutrición recomiendamos incluir en la alimentación diaria aceites de oliva y
aguacate y frutos secos por su alto contenido de ácidos grasos moniinsaturados;
aceites de canola y girasol por su contenido de ácidos grasos esenciales (omega
3 y 6) y margarinas con bajo contenido de grasas saturadas y libres de grasas
trans, aceite de coco por el tipo de grasa saturada que tiene.”
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