ASECC PRESENTÓ LA NUEVA EDICIÓN DEL CONCURSO
INTERNACIONAL ‘TAZA DE LA EXCELENCIA 2017’
La nueva Asociación Colombiana para la excelencia del Café, ASECC,
presento la nueva edición de la competencia Taza de la Excelencia 2017
propiedad de la Alliance for Coffee Excellence® (ACE) entidad sin ánimo de
lucro dedicada al mejoramiento de la calidad del café en todo el mundo, en
donde los caficultores colombianos tendrán la oportunidad de participar para
ser parte de una exclusiva subasta a nivel internacional.
Los interesados en ser parte de La Taza de la Excelencia 2017 podrán hacer
entrega de un lote de café pergamino seco que este entre los 600kg y 2.000 kg
en uno de los más de cien puntos autorizados de recolección.
Para participar se podrán presentar lotes procesados por: beneficio
húmedo (cafés lavados), honeys (semi-lavados) o naturales, y que cumplan con
los requisitos exigidos por la ACE. El caficultor recibirá un pago contra
entrega de acuerdo a los precios establecidos por cada punto de recolección. Los
caficultores podrán presentarse al concurso con más de un lote de café
pergamino.
El concurso ‘Taza de la Excelencia 2017´ consta de 3 rondas: Preselección, Jurado
Nacional y Jurado Internacional.
Preselección: Durante este proceso las muestras que hayan sido inscritas
correctamente y entregadas a la ASECC, serán sometidas a una cata a ciegas
conformado por un jurado colombiano seleccionado a aquellos que logren un
puntaje mínimo de 85 puntos y que no serán tenidos en cuentas en las próximas
rondas.
Jurado Nacional: Los lotes que pasen a esta ronda, las muestras deberán ser entregadas
en una bodega centralizada designada por ASECC, y estas serán codificadas para
asegurar la trasparencia de la cata a ciegas a la que serán sometidas por medio
de un equipo colombiano seleccionado previamente por la ACE, este proceso se
llevará a cabo por una semana en donde los expertos catadores elegirán los
lotes ganadores, aquellos que hayan obtenido un puntaje igual o superior a 86
puntos, seleccionado un máximo de 60 lotes, los cuales clasifican a la
siguiente ronda del concurso.
Jurado internacional: Los 60 lote seleccionados por el Jurado Nacional, serán puestos a
evaluación por un Jurado Internacional conformado por hasta 25 catadores
expertos invitados por la ACE. Los lotes serán sometidos a una cata a ciegas en
tres ocasiones diferentes y que será liderado por un Juez líder con una amplia
experiencia. Aquellos lotes que alcancen un puntaje superior de 86 puntos serán
considerados los ganadores de La Taza de la Excelencia 2017 y participaran de
la subasta internacional que se llevara a cabo en el mes de noviembre del
presente año. Adicionalmente lotes con puntaje igual o superior a 90 puntos
adicionalmente recibirán el Premio Presidencial.
Subasta internacional:
ASECC enviará muestras de los cafés ganadores Taza de Excelencia a
compradores potenciales alrededor del mundo, previamente inscritos ante ACE,
los cuales pujarán anónimamente en una Subasta en Línea. Todo el proceso será
supervisado por Alliance for Coffee Excellence y una firma auditora para
garantizar su transparencia.
Los lotes que hayan pasado a la Ronda Internacional pero que no hayan
obtenido puntajes superiores a 86 puntos podrán participar en la subasta de Ganadores
Nacionales por Internet, en la cual participaran compradores potenciales
alrededor del mundo.
Los interesados en participar en la Taza de la Excelencia 2017 podrán
realizar su inscripción a través de la página web de la ASECC:
www.asecc.co/taza-de- excelencia
El concurso Taza de la Excelencia 2017 fue presentado esta semana en
las instalaciones de Café Quindío, Nogales ubicado en la ciudad de Bogotá y
conto con la presencia de Darrin Daniel, Director Ejecutivo de Alliance for
Coffee Excellence® (ACE) entidad propietaria del concurso Taza de la
Excelencia.
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