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DULCE NAVIDAD CON LAS RECETAS DE TUPPERWARE

Natilla blanca de noche buena

 

Productos: Multiusos.

Ingredientes:

14 yemas de huevo

4 cdas. azúcar

1 cdta.de esencia de vainilla

250 g. de chocolate blanco

1 ¼ de taza de crema de leche entera

2 sobres de gelatina sin sabor

½ taza de agua tibia

2 cdas. de fécula de maíz

150 gramos de frambuesas

Esferas de chocolate blanco al gusto (adornar)

Esferas de chocolate oscuro al gusto (adornar)

Hojas de hierba buena fresca

Preparación:

1.       En un tazón bate las yemas de huevo junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2.       Disuelve la fécula de maíz en la leche y agrégala a la mezcla del tazón junto con la crema de leche, bate e incorpora.

3.       Hidrata los dos sobres de gelatina sin sabor en media taza de agua tibia.

4.       Pasamos la mezcla de yemas a una olla y comenzamos a cocinar a fuego medio revolviendo contantemente, cuando tome temperatura incorpora poco a poco el chocolate blanco previamente troceado, cuando la mezcla hierva deja cocinar por un minuto mas sin dejar de revolver, baja del fuego y reserva.

5.       Agrega la gelatina sin sabor disuelto y mezcla hasta incorporar totalmente.

6.       Vierte la mezcla en el Multiusos y sumerge la mitad de las frambuesas distribuyéndolas en todo el molde. Cuando la mezcla este a temperatura ambiente, sella y lleva a refrigeración por mínimo 4 horas.  

7.       Desmolda sobre un plato o bandeja del mismo diámetro y decora con líneas de sirope de caramelo, frambuesas frescas, esferas de chocolate y hojas tiernas de hierba buena.

Tips natilla:

1. No solo puedes agregarle uvas a tu natilla navideña. Prueba agregando maní tostado, almendras o pistachos a la mezcla. Los dátiles también son una deliciosa opción.
2. Mejora tu natilla clásica de panela agregando clavos de olor y anís estrella.
3. Saboriza la natilla blanca calentando la leche con canela y nuez moscada.
4. Acentúa el sabor de arequipe, en la natilla de dicho sabor, agregando 1 taza de arequipe por 1 lb de natilla, en el momento en que empieza a cuajar. 
5. Para lograr una natilla con mejor textura, deja que la leche este a temperatura ambiente antes de hervirla.
6. Controla muy bien la temperatura de cocción en "fuego medio" para evitar que la mezcla se queme y se ahumé. 
7. Si por alguna razón la natilla comienza a ahumarse lo mejor sera cambiarla de olla y continuar con la cocción. 

Pudin de Miga de chocolate

De 8 a 12 porciones

Productos:Batilisto, Micro Delicias Balance, Multiusos, Súper Medicucharas, Fresquita.

Tiempo de preparación: 1 hora aproximadamente.

Ingredientes:

500 g. de miga de ponqué sobrante de cualquier tipo (sin crema)

100 g. de galletas trituradas dulces tipo Graham

250 g. de cobertura de chocolate oscura

1 taza de leche crema de leche tibia

4 cdas. de leche condensada

1 cda. de gelatina sin sabor

5 cdas. de leche tibia

1/8 cdta. de sal

1 cdta. de café instantáneo

1 cda. de mantequilla

1 yema de huevo

300 g. de frambuesas maduras

Cocoa en polvo al gusto

Azúcar pulverizada al gusto

Preparación:

1. Mezcla las migas de ponqué y galletas en un tazón y reserva.
2. Agrega la gelatina sin sabor y la leche al Batilisto, sella y bate hasta disolver la gelatina levemente, déjala hidratar por 2 minutos sin sellar el producto.
3. Incorpora la crema de leche tibia al Batilisto, sella y agita.
4. Pica el chocolate y agrégalo al Micro Delicias Balance junto a la mantequilla, tapa y lleva al horno microondas en lapsos de 40 segundos hasta que el chocolate se funda, después de los dos primeros lapsos de tiempo, incorpora la yema de huevo, mézclala y lleva nuevamente al horno microondas por 30 segundos más para que el chocolate se funda por completo. 
5. Mezcla las migas con el chocolate fundido, crema de leche con gelatina, leche condensada, sal y café hasta obtener una masa húmeda y grumosa, de ser necesario agrega un poco más de leche para suavizarla y que tome mejor la forma del Multiusos.
6. Agrega la mezcla al Multiusos haciendo un poco de presión para que las migas tomen la forma del recipiente. Sella y lleva a refrigeración por 1 hora.
7. Desmolda sobre un plato retirando el sello central del Multiusos, espolvorea la superficie con cacao en polvo y un toque de azúcar pulverizada para crear un bonito contraste de colores.
8. Rellena el centro de la preparación con frambuesas frescas y decora con brotes tiernos de hierbabuena.

Tip: Toma las medidas de los ingredientes utilizando las Súper Medicucharas para garantizar el éxito de la receta.

Tip: Acompaña con crema batida para crear un delicioso contraste de sabores.

Bebida Caribe

De 4 a 6 porciones

Productos: Jarra Multimedidas, AquaFresh, Súper Medicucharas.

Tiempo de preparación: 8 minutos

Ingredientes:

350 ml. de leche evaporada

300 ml. de leche condensada

125 g. de crema de coco

Rodajas de piña en conserva al gusto

½ cdta. de canela en polvo

1 L. de jugos de piña

Hielo al gusto

Hierbabuena al para decorar

Preparación:

1.       Agrega a la licuadora la leche evaporada, leche condensada, crema de coco, canela y jugo de piña medido con la Jarra Multimedidas, licua hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.

2.       Coloca una base de hielos en el AquaFresh seguido de algunas rodajas de piña, repite el proceso dos veces más y vierte la bebida, sella y deja reposar por 5 minutos para que se enfrié.

3.        Para servir, coloca cubos de hielo, decora con un trozo de piña y coloca una sombrilla estilo coctel.

Tip: Toma las medidas de los ingredientes con las Súper Medicucharas para garantizar el éxito de la receta.

Fresas de San Valentín

12 porciones aproximadamente

Productos: Espátula de Silicón, Micro Delicias Balance

Tiempo de preparación: Quince minutos

Ingredientes:

400 g. de fresas grandes con tallo

160 g. de cobertura de Chocolate blanco

150 g. de cobertura de Chocolate oscuro

1 cdta. de mantequilla

Colorante rojo para alimentos

Preparación:

1. Toma las fresas lávalas y divídelas en cantidades iguales. Escurre todo el exceso de agua y termina de secarlas con papel de cocina, es importante dejarlas bien secas para que así el chocolate se adhiera fácilmente.
2. Pica los chocolates y fúndelos por separado en el Micro Delicias Balance en 2 lapsos de 40 segundos, mezclando en los intervalos con la ayuda de la Espátula de Silicón, hasta que estén completamente fundidos. El chocolate oscuro deberás fundirlo con la mantequilla para suavizar su textura.
3. Toma las fresas del tallo y sumérgelas en chocolate, luego colócalas sobre una superficie seca y fresca para que el chocolate se endurezca. Puedes utilizar un palillo para sujetarlas con firmeza.
4. Reserva aproximadamente 10 gramos de chocolate blanco y mézclalo con suficiente colorante rojo hasta conseguir un color intenso. Coloca el chocolate en una manga pastelera de boquilla muy fina y realiza líneas delgadas sobre las fresas. De ser necesario funde nuevamente el chocolate en el horno microondas para hacer este paso fácilmente.
5. Lleva las fresas al refrigerador por 10 minutos y sírvelas como un delicioso obsequio para tu persona amada.