LA BOUCHERIE RENUEVA SU CARTA
El restaurante francés La Boucherie que
llegó a Colombia estrena dos nuevas propuestas
que ofrecen una variedad exquisita de platos y sabores traídos de la comida
tradicional francesa ajustada al paladar colombiano para deleitarse en hora de
almuerzo.
Los colombianos disfrutarán el sabor y la excelencia de las
fórmulas Express y Gourmand. La primera está compuesta por dos tiempos que
incluyen plato fuerte y postre más la bebida, mientras que la gourmand tendrá
además la entrada.
“Este
menú está pensado en los Colombianos que a diario buscan una opción de calidad
y rapidez a la hora del almuerzo por un precio cómodo acortejado por la comodidad
de nuestras instalaciones y la atención de nuestro servicio” aseguró Juan Camilo Sánchez, chef y Gerente de La
Boucherie.
Las entradas tendrán diferentes opciones: Soupe Luois XV (sopa de
cebolla tradicional francesa acompañada con baguette gratinado), un Terrine de Campagne (Tres cortes de cerdo molido cocinado
al horno con especias servido con chalotas al vino, pepinilos y pan baguette), y un delicioso Quiche Lorraine (torta abierta de huevos,
crema de leche y tocineta). Siguiendo con los platos fuertes los asistentes podrán deleitar
la Hamburguesa Clásica La Boucherie, un jugoso Pollo a la
Diabla o el Emincé de Boeuf, más conocido como Julianas de carne marinadas.
Cabe resaltar que en esta nueva carta, el
queso será uno de los ingredientes que sobresale en las preparaciones; uno de
ellos es El Mordisco queso artesanal
elaborado en La Calera, donde sale a
altas temperaturas y se acompaña con tostadas de pan.
“Seguimos en
nuestro proceso de incorporar platos con historia, como el Hachis Parmantier,
que data del XIX, y hacer conocer algunos toques de tradición incorporada a la
cultura Colombiana” afirmó el chef.
La Boucherie seguirá ofreciendo sus diversos
platos para todos los gustos, con los toques especiales de la gastronomía
francesa en los que la mantequilla juega el papel de entrada, tanto para su
preparación como en su sabor tradicional. El Chef recomienda para todo el público dos cortes de res muy famosos, Côte de boeuf,
corte de 900 gramos de carne conocido como Chuletón, y el Entecôte béarnaise, bife
ancho, destacados por su marmoleo, textura y
exquisito sabor. Además el restaurante también tendrá nuevas
preparaciones de charcutería.
La Boucherie abre
sus puertas al público de lunes a domingo a partir de las 12 p.m. en Usaquén
(Cra. 6 No. 117 - 12). Los menús Express
y Gourmand estarán disponibles de lunes a viernes y su precio
va desde 30.000 pesos.
Para mayor
información o reservas puede comunicarse al (1) 703 0550.
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