SEPTIEMBRE ES EL MES
DEL QUESO EN BOGOTÁ GRACIAS A LA FERIA DEDICADA A ESTE PRODUCTO
· 1.18 kg per cápita
de queso consumen los colombianos al año. Los antioqueños son los que registran
un mayor consumo con 4.23 kilos per cápita.
· El Salón del queso,
Feria dedicada a este producto y sus acompañamientos, será un plan ideal para
el fin de semana de Amor y Amistad del 15 al 18 de septiembre.
A propósito del Salón del
Queso, feria de las marcas Carulla y Éxito que pretende aumentar el
conocimiento y el consumo de este producto, y que se realizará en su sexta
versión en Bogotá del 15 al 18 de septiembre en el Centro Comercial Unicentro,
éstas son las principales cifras de mercado en Colombia
relacionadas con el producto:
De acuerdo al último estudio de
quesos realizado, según Nielsen, compañía que se encarga de la medición y
estudios de la información que provee el mercado en diferentes sectores de la
economía, en promedio un colombiano consume 1.18 Kg de este producto al
año (dato 2014), lo que demuestra que la tendencia ha venido
mejorando, con crecimientos del 3.5% frente al año anterior. Adicionalmente,
durante los últimos doce meses, la categoría de quesos alcanzó un crecimiento
en ventas total país del 5.7% representados en más de 800 mil millones de
pesos.
Por su parte, según el Scantrack de Quesos (informe
de mercados Nielsen) esta categoría en Colombia presenta una tendencia
positiva, alcanzando sus ventas más altas en diciembre de 2015, y creciendo al
6,6% el tamaño del mercado en volumen vs 2014. En cuanto a las compras de queso
en Colombia, las grandes cadenas se mantienen como los canales que más
comercializan este producto, abarcando el 49% de las ventas totales en el país.
De los Colombianos que prefieren comprar quesos maduros y semimaduros,
el 81% lo realiza en este tipo de tiendas.
De acuerdo con las cifras entregadas por Retail
Index, libro de tendencias, en el 2016 los maduros y semimaduros
son los quesos que presentan un mayor crecimiento en volumen, con 6.6% frente
al mismo periodo del año anterior, alcanzando una participación de mercado del
14% y ganando un 1% adicional, lo que indica que se tiene un cambio en la
cultura de consumo de los colombianos.
En Colombia, Antioquia es la
zona más fuerte en consumo per cápita con 4.23 kilos al año. Otras
zonas con mayor oportunidad para aumentar el consumo persona/año son Atlántico,
Pacífico y Cundinamarca, con 1.14 kilos al año.
"Para el caso
específico del Grupo Éxito, la categoría de quesos mostró un crecimiento
durante el año 2015 del 7.2%, superior al crecimiento del mercado en Colombia.
El queso Mozarella es el de mayor volumen de los quesos frescos y el queso
Emmental el de mayor crecimiento en los quesos maduros" dice Edisson
Díaz, Administrador de la Categoría en Carulla.
Este año el Salón
del Queso espera recibir 40 mil visitantes y ofrecerá más de dos toneladas de
queso en degustación, una oportunidad adicional para que en Bogotá se siga fortaleciendo
el consumo y el conocimiento del queso en sus diferentes tipos y
presentaciones.
Salón del queso
Bogotá
Fechas: 15 al 18 de
septiembre
Lugar: Centro
Comercial Unicentro
Entrada libre
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