BARISTA CHAMPIONSHIP STARBUCKS
El programa Barista
Championship de Starbucks ha sido creado para celebrar el orgullo y la
pasión de nuestros partners (empleados) en torno las habilidades artesanales de
un barista. Dado que nuestros partners (empleados) son extremadamente
apasionados por las bebidas que crean cada día, la competencia se basa en una
mezcla de habilidades para preparar bebidas de café de manera artesanal, el
conocimiento sobre el café, su liderazgo en promoverlo, y en habilidades de
presentación.
Starbucks ha reconocido a sus baristas y su arte en
preparar bebidas a través del concurso Barista
Championship en EE.UU., Europa y toda la región de Asia Pacífico y China durante
varios años y esta semana, Starbucks está celebrando su segundo Barista Championship Anual de Latinoamérica
y el Caribe con una inigualable experiencia en Bogotá, Colombia. Durante este
año, los partners de Starbucks de 15 países de la región, compitieron para
convertirse en los campeones de cada uno de sus mercados, quienes continuarán
inspirando a sus partners todos los días con el fin de elevar la calidad de la
bebida y las conexiones de los clientes en sus tiendas.
Durante la semana del 19 de septiembre del 2016, los
baristas campeones de Latinoamérica tuvieron la oportunidad de crear conexiones
con partners de toda la región, con productores locales y agrónomos del Centro
de Apoyo a los Caficultores en Manizales, Colombia, así como con líderes de la región y experimentar algunas
actividades que los ayudarán a seguir desarrollando sus conocimientos en café y
la calidad de la bebida que sirven a sus clientes diariamente.
Para completar la experiencia, los campeones tuvieron la oportunidad de
conocer a Chad Moore, gerente Global de Educación en Café y Té de Starbucks,
quien ha sido parte de la compañía 18 años. Actualmente dirige el Barista Championship de Estados Unidos y
Latinoamérica, por lo que tiene la oportunidad de viajar y compartir sus
conocimientos sobre el café con otros parnters.
“Con el Barista
Championship, estamos enalteciendo a
nuestros parnters y celebramos de sus habilidades. Para mí es realmente
gratificante ver que son reconocidos como verdaderos artistas”.
Chad Moore
Cada año, los baristas compiten en tres categorías: Habilidades
como Barista, Preparación de Bebidas Insignias de la Marca y Catas de Café
personalizadas. Los baristas muestran sus habilidades en Latte Art, en crear su
propia bebida con el uso de ingredientes que existen actualmente en las tiendas
Starbucks y en la presentación de una degustación de café de su elección. La
cata puede incluir un maridaje con comida, música o cualquier otra experiencia
sensorial que mejore la experiencia del café.
Barista Champions de Latinoamérica y El Caribe
2016
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Argentina
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Cyntia Chiappe and Ana Belén
Arnaudo
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Aruba & Curasao
|
Kimberly Maduro
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Bahamas
|
Joshua
Rolle
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Bolivia
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Samuel
Hervas
|
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Chile
|
Daniela
Espinoza and Francisco Ortiz
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Colombia
|
Edwin Cárdenas
|
|
Costa Rica
|
Erick
Borbón
|
|
El Salvador
|
Juan
Pablo Trigueros
|
|
Guatemala
|
Alejandro
Gómez
|
|
México
|
Nayeli
García, Roberto Serratos, Ignacio David González, Eduardo Piña, Isaac Israel
Villa, Marco Antonio Hernández, David Plascencia and Alvin Martínez
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Panamá
|
Yanelis
Vargas
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Perú
|
Sofía Morón
|
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Puerto Rico
|
Edgar
Ramos
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