SAMSUNG
Y HARRY SASSON PRESENTAN EL MENÚ PERFECTO
PARA CONSENTIR A MAMÁ
PARA CONSENTIR A MAMÁ
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Con tecnología
eficiente en el hogar, haga memorables sus momentos en familia.
Las fechas
especiales, como el mes de las madres muchas veces resultan estresantes, debido a que no sabemos si
invitarlas a almorzar o sorprenderlas con un plato elaborado por nosotros. Pensando
en las personas que no tienen el conocimiento gastronómico, Samsung Electronics
y Harry Sasson presentan unos sencillos platos para sorprender y consentir a
mamá como se merece.
El Smart Oven 3 en 1 es un complemento
perfecto para los hogares modernos, reemplaza 3 electrodomésticos, al
contenerlos todos en un solo producto: cocción,
dorador y microondas. Este electrodoméstico ofrece eficiencia, contribuye a
la elaboración de alimentos saludables, decora y ahorra espacio, así mismo,
disminuye el gasto energético y el impacto ambiental.
Por ser un complemento perfecto para el hogar
moderno de los colombianos, este es un aliado a la hora de cocinar para nuestra
familia o amigos, dejando atrás gastos en domicilios o cenas súper costosas
en restaurantes, donde sabemos que podríamos cocinar lo mismo, más barato y más
rico en la comodidad de nuestra casa.
Ø Risotto de espárragos frescos y jamón
serrano al parmesano
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Ingredientes
para el risotto
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2 dientes de ajo
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Media cebolla cabezona cortada finamente
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¼ de taza de aceite de olivas
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500 gr de arroz tipo arborio
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3 litros fondo de pollo y espárragos
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1 taza de espárragos frescos cortados en
trozos de 2 cm
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1/3 de taza jamón serrano
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Media taza de vino blanco
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1/3 de taza de crema de leche
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2 cucharadas mantequilla
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Media taza de queso parmesano rayado
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Sal y pimienta negra al gusto
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Ingredientes para el fondo
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Media cebolla cabezona cortada en cuadros
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2 tallos de apio cortados en trozos de 2 cm
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1 zanahoria tajada en medio cm
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5 alas de pollo o el equivalente
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Tallos bajos de los espárragos verdes
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Tomillo
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Laurel
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Sal
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Procedimiento
1. Montar
el fondo de pollo, lavar muy bien los vegetales y las alas, colocarlas en agua
fría con las aromáticas, poner a fuego alto y dejar hervir. A continuación
bajar el fuego y cocinar por 40 minutos. Colar y reservar a fuego muy bajo.
Para el arroz
En el
aceite de oliva trasparentar la cebolla y el ajo. Agregar el arroz y asegurarse
de que cada grano quede untado de aceite. Cubrir con el caldo 1 cm por encima del nivel de
arroz, posteriormente bajar el fuego a medio. Revolver continuamente con la
ayuda de una cuchara de palo e ir agregando caldo alternándolo con el vino sin
dejar secar, hasta que el arroz esté casi cocido, aproximadamente en 25
minutos.
Al cabo,
en una sartén con un poco de aceite de olivas, sofreír el jamón hasta que esté
marchito, pero no dorado. Agregar los espárragos y saltear por 2 o 3 minutos, añadir a la olla
del risotto, con más caldo, la crema y seguimos revolviendo, terminar con la
mantequilla y el queso parmesano.
Debe
quedar cocido al dente y muy untuoso.
Ø Salpicón de mariscos en ají de suero
costeño, limón y hierbabuena
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Ingredientes
para el salpicón
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12 unidades de langostinos medianos cocidos
son cáscara
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¾ de taza de calamares cocidos y cortados
en anillos
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¾ de taza de pulpo cocido
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½ taza de salmón curado
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½ taza de jugo de limón fresco
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Ají fresco al gusto
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2 cucharadas de cebolla roja finamente
picada
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3 cucharadas de olivos verdes picados sin
semilla
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2 cucharadas de cilantro fresco finamente
picadas
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1 cucharada de hierbabuena fresca finamente
picada
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Sal al gusto
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Pimienta al
gusto
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¾ de taza de suero costeño
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Aceite de olivas al gusto
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Centavitos fritos de plátano verde
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Ø Crumble de manzanas y guayabas frescas
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Ingredientes
para el crumble
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200 gr de mantequilla
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250 gr de panela rallada
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175 gr de harina
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250 gr de avena en ojuelas
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1 cucharadita de canela en polvo
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Ingredientes para el relleno
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3 tazas de manzanas verdes peladas y
cortadas en cuadros de 2 cm por 2cm aprox.
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2 tazas de cascos de guayabas, frescos, sin
cascara y semillas.
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¾ de taza de azúcar blanca
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3 cucharadas de harina
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Ralladura de 1 naranja
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Procedimiento para el crumble
1. Mezclar
con las manos los ingredientes secos, luego integre la mantequilla fría en
cuadritos hasta formar hojuelas o grumos, no sobre mezclar, para que no se
derrita la mantequilla.
2. Mezcle las
manzanas con los cascos de guayaba, agregue la harina, el azúcar y la ralladura
de naranja.
3. Poner en
la base de una refractaria la fruta, encima ponga una capa gruesa del crumble y
lleve al Smart Oven precalentado a 162 ºC alrededor de una hora, o hasta que la
fruta comience a hervir por los bordes del molde.
Servir
caliente con un buen helado de vainilla
*Si no
se va a consumir inmediatamente podemos dejarlo enfriar y refrigerar. Antes de
servirlo, calentar unos minutos en el Smart Oven y acompañar con helado.
Samsung,
concibe como muchos hogares colombianos, la cocina como el corazón del hogar,
por esta razón crea productos que se ajustan a las necesidades actuales de las
personas, teniendo en cuenta las ocupaciones del día a día, la construcción de
los espacios, la economía y las tendencias del mercado.
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