CHEF DE CATEGORIA INTERNACIONAL ABRIRÁ RESTURANTE EN LA
CIMA DE BOGOTÁ
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El galardonado
Chef, uno de los más importantes de Europa y autor de más de ocho restaurantes
de fama internacional, llega a Colombia.
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| Sergi Arola |
En el mundo gastronómico,
obtener el galardón de Estrellas Michelín existe desde hace más de 100 años, es
uno de los reconocimientos más perseguidos por los cocineros de talla internacional.
Este galardón es entregado de acuerdo a la excelencia y calidad de un
restaurante. Los nombres más sonados han sido Joël Robuchon, Paul Bocuse, Joan
Roca, Thomas Keller y Ferran Adrià, entre otros, quienes han sido nombrados en
su momento como los mejores cocineros del mundo.
Pocos personajes han
sumado tantos logros como Sergi Arola, reconocido Chef español galardonado con
dos estrellas Michelín, quien ha dado valor a la innovación en la cocina
española y ha trabajado con uno de los cocineros más importantes del mundo,
Ferran Adrià a quien la revista Time en el 2004 lo incluyó en la lista de los
10 personajes innovadores de ese año, y ha catalogado a Arola como “un valiente
que se lanza”.
Sergi Arola, con una
trayectoria internacional, estudioso de la gastronomía, ha centrado su éxito en
la innovación y en ofrecer lo mejor de su experiencia y talento a los
comensales. Además de Ferran Adrià ha trabajado con personajes tan influyentes
en el mundo de la gastronomía como el francés Pierre Gagnaire, quienes con su
trabajo lo introdujeron e inspiraron en la cocina creativa y la vanguardia
culinaria, interpretando ese conocimiento y llevándolo a ciudades como Madrid
donde revolucionó la gastronomía.
Este Chef, nacido en
Barcelona, comenzó su historia con los restaurantes de renombre en el año 2000, cuando abrió el restaurante “La Broché” del hotel Miguel Ángel
ubicado en Madrid, con el que obtuvo sus dos primeras estrellas Michelín,
convirtiéndolo en el primer restaurante ubicado en un hotel en lograr esta
distinción.
Altamente influenciado por
la cocina francesa y española tradicional, fue galardonado nuevamente con dos
estrellas Michelín en el año 2009 con su restaurante “Sergi Arola – Gastro”, siendo
el primer chef español en recibir las dos estrellas al mismo tiempo, las cuales
representaron una condecoración al arduo trabajo que durante años ha realizado.
“Sergi, sin duda es una de
las personas que ha tenido más coraje, es una persona que se lanza, valiente y
esto para mí ha sido muy importante, él es otro de mis niños”, afirma Ferra Adrià.
Actualmente, el chef
europeo, cuenta con ocho
restaurantes de su autoría, donde se sirven platos de la mejor calidad.
En Latinoamérica, se destaca Arola Vintetres ubicado en Sao Pablo. Este
sofisticado establecimiento se caracteriza por servir tapas gourmet, fusionando
la cocina española y brasilera de forma magistral.
Sergi Arola, llegará a
Colombia este 21 de enero, en donde dará a conocer sus importantes logros,
además será otra de las estrellas del BD Bacatá, pues el reconocido español
puso sus ojos en el proyecto para expandirse en la región con su nuevo
restaurante, el cual estará ubicado en los pisos del 58 al 61 de la torre más
alta, en donde el plato principal es la imponente vista de la ciudad, que
promete dejar sin aliento a todos los visitantes.
Al mismo tiempo, el
reconocido Chef aportará su experiencia y conocimiento a la zona gastronómica
del centro comercial del BD BACATÁ, permitiendo que todo tipo de visitantes que
ingresen al complejo puedan deleitarse con su innovadora cocina.
Así como sus restaurantes
ubicados en países como Turquía, India, Brasil, España, Suiza y ahora en
Colombia, la carta estará delicadamente diseñada por el reconocido chef, en la
cual destacará una gran variedad de platos.
“Gracias a la solidez y renombre de un
proyecto como BD Bacatá, decidí expandirme en Colombia. Un proyecto como
el primer rascacielos y su hermosa vista de Bogotá, será sin duda, la
combinación perfecta para mi restaurante” afirma Sergi
Arola.
Colombia sigue siendo
considerada por la inversión extranjera como una entrada privilegiada a América
Latina, además de contar con una exuberante variedad de productos nativos que
han incrementado la apertura de restaurantes de alto nivel en todo el territorio
nacional.
Arola en el Mundo:
Arola, Sintra, Portugal
Restaurante
Arola, Barcelona España
Arola Vintetres - Sao Paolo Brasil
Arola,
Estambul Turquía
Arola, Brúcelas Bélgica
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