BOGOTÁ SERÁ DURANTE CUATRO DÍAS LA COCINA DE 16 CHEFS ‘TOP’ DEL MUNDO
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Entre
el 18 y el 21 de agosto, la capital del país acogerá el segundo Diners Club
Restaurant Tour by Alimentarte.
Lo mejor de la gastronomía internacional
se dará cita en Bogotá entre los próximos 18 al 21 de agosto, durante la
realización del Diners Club Restaurant
Tour by Alimentarte, que reunirá a 16 de los más destacados chefs del mundo,
quienes prepararán para los comensales las exquisitas cenas en los más
exclusivos restaurantes de la capital.
Cada día y a partir de las 7:00 p.m.,
un experto internacional trabajará en conjunto con un chef local, quienes
tendrán a cargo la presentación de un menú original y creativo para los
invitados, con una propuesta compuesta de 4 o 5 pasos, incluyendo postre y su
respectivo maridaje.
El tour inicia el 18 de agosto, con
Ricard Camarena (3 estrellas Michelin, chef revelación en Madrid Fusión 2015),
quien estará en el restaurante Harry Sasson, junto al famoso experto chef
colombiano, dispuestos a dejar en los clientes una velada inolvidable. En
Astrid y Gastón estará Héctor Solís (embajador de la cocina peruana y puesto 20
entre 50 de los mejores restaurantes de Latinoamérica por su famoso Fiesta),
quien irá acompañado por el chef Francisco Rodríguez. Yossi Elad llega con la
cocina contemporánea israelí a Criterón, a dúo con Jorge Rausch. Elad es chef
del restaurante El Palomar, en Londres, sitio que fue galardonado dos veces
como el mejor restaurante del 2015 por revistas como GQ y Tattler.
Al día siguiente, el argentino Juan
Gaffuri estará en La Mina del hotel JW con Dante Filosi. Juntos deleitarán a
los asistentes con lo mejor de la cocina argentina, con una tendencia moderna y
europea. Al norte de la ciudad, en el restaurante Luna, el bogotano Roy
Cáceres, dueño del restaurante Metamorfosi de Roma (ganador de una estrella
Michelin 2015) preparará una deliciosa cena italiana con una dosis de
creatividad. En Watakushi, el peruano Ciro Watanabe, del restaurante Osaka de
Santiago, estará con el chef anfitrión mezclando ingredientes de su país
cocinados con técnicas orientales. En Rafael, la chilena Pamela Hidalgo, juez
del programa Top Chef de Chile y premiada como chef del año por la crítica
especializada de su país, compartirá cocina con su colega Rodrigo Alzamora, con
platos locales influenciados con toques europeos.
La cita del 20 de agosto es con Jesús
Sánchez, chef español que recibió el premio a mejor restaurante clásico
contemporáneo por Cenador de Amós, quien expondrá lo mejor de la comida clásica
ibérica en La Brasserie, junto con la anfitriona Esperanza Bernal. En Juana La
Loca, el chef Mauro Faris recibe a su reconocido colega de Chile, Christopher
Carpentier, quienes prepararán platos utilizando técnicas e influencias
latinoamericanas, italianas, francesas y orientales. La atracción en Upper Side
será la presencia del cocinero japonés Takehiro Ohno, presentador del programa
Ohno en el canal Gourmet, acompañado de Camilo Vela. Ambos prepararán su especialidad,
la cocina vasca y japonesa. Al mismo tiempo, el pionero de la comida nikkei
(peruana-japonesa) Toshiro Konishi, de Perú, estará en su restaurante Toshiro
Robatayaki, demostrando toda su habilidad culinaria.
El día de clausura, el viernes 21 de
agosto, será el turno del español Andoni Luis Anduriz, quien estará en el
restaurante Harry Sasson, con el famoso chef colombiano que dio su nombre a
este establecimiento, para sorprender con su cocina de autor. En Versión
Original estará el chef ibérico Diego Guerrero, un gigante de la cocina
española, ganador de tres estrellas Michelin y que con su DSTAgE tiene el mayor
número de reservas en su país, con solo un año de apertura. Estará acompañado
de Nicolás López, demostrando su cocina que fusiona productos y sabores
españoles, mexicanos y japoneses. El argentino Germán Martitegui irá a Market
Kitchen del Hotel W para acompañar a Emiliano Rabía Sotil y validar por qué su
restaurante Tegui está entre los mejores del mundo. Y Édgar Núñez, de México,
irá a El Cielo para sumarse con Juan Manuel Barrientos. Núñez es pionero de la
tendencia gourmet callejera y propietario de Sud 777, uno de los mejores de
Latinoamérica.
Puede hacer sus reservas a través a
atrápalo.com o comunicándose en Bogotá al 3078015, o a nivel nacional al
018000973838.
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