TLC EMPRENDE UNA TRAVESÍA CULINARIA POR ALGUNAS DE LAS COMUNIDADES MÁS REMOTAS DEL MUNDO, EN LA NUEVA SERIECHEF NÓMADA
Jock
Zonfrillo vive en Australia y dedica la mayor parte de su tiempo a cazar,
cosechar y recolectar junto a nativos locales para descubrir las comidas e ingredientes
que estos pueblos elaboran. En un viaje repleto de aprendizaje -y en ocasiones de peligro-, Jock explora comunidades a menudo olvidadas y
aprende a cocinar con sus propios métodos, en la nueva serie CHEF NÓMADA, que estrena en TLC a partir del 8 de noviembre a
las 8PM.
Desde cazar
murciélagos en el Pacífico Sur, hasta recolectar percebes en España, el chef Jock
Zonfrillo siempre encuentra aventuras y deliciosos ingredientes en su camino,
que luego incorpora a los nuevos platillos que elabora en su restaurante Orana.
De esta forma, Jock busca trasladar parte de la experiencia de sus viajes a los
sabores de cada menú. ¿Cuán deliciosos serán sus sorbetes de nido de hormigas o
las tartas de sangre de cordero? Solo aquellos que visitan Orana pueden confirmarlo.
“Se están perdiendo demasiadas tradiciones culinarias que todos
compartimos en este mundo global moderno en continua expansión”,
sostiene Jock. “CHEF NÓMADA fue tanto un
aprendizaje como el viaje más emocionante de mi vida y me siento honrado de
transmitir mis experiencias a los televidentes de la serie”.
Escocés de
nacimiento, Jock Zonfrillo se mudó a Australia en el año 2000 y muchos le
atribuyen el hecho de haber puesto a la ciudad de Adelaida nuevamente en el
mapa gastronómico del país gracias a Orana, el restaurante que inauguró a fines
de 2013, inspirado en su gusto por los ingredientes autóctonos silvestres, su
respeto por las diferentes culturas del mundo y su pasión por el buceo y la
caza.
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