LA ESCUELA DE GASTRONOMÍA MARIANO MORENO ESTARÁ EN ALIMENTARTE 2014
CLASES
DIRIGIDAS AL PÚBLICO GENERAL CON SABORES INTERNACIONALES Y COLOMBIANOS SE
TOMARÁN EL FESTIVAL
Alimentarte
2014 reunirá en el Parque El Virrey a los mejores chefs, restaurantes y amantes
de la comida en general, trayendo a la escena bogotana una oferta gastronómica internacional
y típica colombiana, además de una agenda cultural. Hasta la fecha se han
realizado doce versiones de este festival, creando cultura ciudadana y
fomentando la ayuda social.
En esta nueva
edición del festival, Mundo con Boca
será el eje temático central donde estará presente la cocina internacional los días 16,17 y 18 de agosto. Por su parte
la cocina típica colombiana se encontrará en el eje temático Colombia Sí Sabe los días 23 y 24 de
agosto.
La Escuela de Gastronomía Mariano
Moreno estará presente por séptima vez en esta edición de Alimentarte, con clases
dirigidas al público general los días 16, 17, 18, 23 y 24 de agosto donde se
encontrarán sabores y preparaciones que van desde de la cocina peruana y
colombiana hasta la pastelería y los postres.
Las clases
estarán organizadas durante todo el festival de la siguiente manera:
|
HORA
|
SABADO 16
|
DOMINGO 17
|
LUNES 18
|
SABADO 23
|
DOMINGO 24
|
|
|
12:30m a
1:30 pm
|
Chef Camila Brando
Pasteleria "Mousse
de Chocolate con Salsa de frutos rojos"
|
Chef Sebastian Giraldo
Cocina "Pollo Páprika con
Spätzle"
|
Chef Camila Brando
Pasteleria "Postres
típicos peruanos"
|
Chef Sebastian Giraldo
Cocina "Risoto Funghi con
tocineta"
|
Chef Camila Brando
Pasteleria "Buñuelos
de chocolate con salsa de naranja"
|
|
|
2:00pm a
3:00pm
|
Chef Fernando Camino
Peruana "Chicharrones
limeños" "Ceviche peruano"
|
Chef Luis Ernesto Martinez
Cocina Colombiana "Encocado
de Sierra y Cangrejo"
|
Chef Luis Ernesto Martinez
Cocina Colombiana "Tamal
Achiotado de Cerdo"
|
Chef Daniel Avellaneda
Cocina "Calamares rellenos con
chontaduro y camarón"
|
Chef Yesid Castro
Pastelería “Mousse de chocolate blanco y naranja”
|
|
|
3:30pm a
4:30pm
|
Chef Jose Luis Avellaneda
Cocina "Ceviche
Ecuatoriano"
|
Chef Jose Luis Avellaneda
Cocina "Papillote de
Trucha"
|
Chef Lucas Siwinski
Pastelería "Crepes Dulces y Salados"
|
Chef Monica Lizarralde
Cocina "Escalopes
de Ternera en salsa de hongos"
|
Chef Luis Ernesto Martinez
Cocina Colombiana "Codos
de Cerdo en Salsa de Arracacha"
|
|
|
5:00pm a
6:00pm
|
Chef Daniel Riveros
Cocina "Lomo de cerdo a la
mostaza"
|
Chef Yesid Castro
Pastelería
“Tiramisú”
|
Chef Daniel Riveros
Cocina "Pierna pernil pollo con
reducción de tomate y orégano"
|
Chef Daniel Riveros
Cocina "Filete de Salmón con
salsa de maracuyá y mandarina"
|
Chef Lucas Siwinski
Pastelería " Postres
Sencillos y Elegantes"
|
No hay comentarios:
Publicar un comentario