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 TE ENSEÑAMOS CINCO RECETAS DELICIOSAS PARA QUE APROVECHES LAS TAPAS DEL PAN TAJADO 

En Colombia se desperdician alrededor de 9.76 millones de toneladas de alimentos al año; que equivalen al 34% del total disponible. De esta cantidad, varios kilogramos corresponden a pan en perfectas condiciones que se desecha por características estéticas o porque algunos consumidores prefieren utilizar sólo una porción para sus preparaciones.

Sin embargo, existe una contradicción importante entre el desperdicio de alimentos y la problemática de malnutrición en el país. De hecho, en lo corrido de 2023 se han identificado 16.087 casos de desnutrición aguda y severa en menores de cinco años residentes en Colombia, mientras que para el mismo periodo en el 2022 hubo 14.190 casos reportados, lo que representa un incremento de 1.897 casos. Por eso, es fundamental encontrar caminos para aprovechar las miles de toneladas de alimentos que actualmente se pierden en el país y así contribuir a solventar la situación de desnutrición.