¿HAS PROBADO O TE GUSTA EL RAMEN? OJO, HABRÁ FESTIVAL NACIONAL
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Este no es solo un festival gastronómico. Es el inicio de una travesía.
Ramen Week 2026 regresa en su quinta edición para transformar las ciudades en
escenarios donde el sabor, la técnica y la creatividad se enfrentan en su máxima
expresión.
Durante 10 días —del 30 de mayo al 8 de junio— más de 40 restaurantes en más de 10 ciudades, durante 10 días, se convierten en puntos de encuentro para quienes buscan algo más que comer: buscan vivir una experiencia. Cada Ramen Edición Especial, estará disponible por $25.000, será una creación única, diseñada exclusivamente para esta edición.
En ciudades como Bogotá, la
experiencia se vivirá en espacios reconocidos como Sudoku Gourmet, Nare Sushi,
Haru Asian Food, Calle Ramen, Yoi Ramen, MizuRamen y propuestas innovadoras
como Abokados y Yasai, junto a conceptos que fusionan culturas como Sexy Seoul,
Seoulmate y Tokyo Rooftop.
En Cali, restaurantes como
Daisho Campai, FuKu, Koi Teppan, Yuriko, Tadama, Poppin Pearls, serán
protagonistas, mientras que en Pereira participarán propuestas como Majikku
Bouru, Shenlong Sushi y Bahn Baos y Susshi Beef, llevando la experiencia a
nuevas audiencias.
La ruta gastronómica también
se extiende a ciudades como Ibagué con Naruto Sushi Wok, Armenia con Kantaro,
Manizales con Takashi, Santa Rosa con Yoko y Susaku, la Sabana con Kyomu y
Antioquia con Bangkok La Ceja y Umai Bello, consolidando a Ramen Week como un
evento de alcance nacional.
“Ramen Week nació con una misión clara: democratizar el ramen, apoyar a los restaurantes locales y expandir la cultura asiática en Colombia. Queremos que más gente viva la experiencia, que los restaurantes muestren su creatividad y que el país descubra nuevas fusiones e influencias asiáticas” afirma Andrés Ospina, chef, creador de la iniciativa y organizador del festival a través de su marca Week, junto a su equipo de creadores de contenido gastronómico.
En 2025, el movimiento
alcanzó cifras históricas con más de 11.600 tazones vendidos y más de $400
millones en ventas, consolidándose como el evento ramen más importante del
país.
NOVEDADES
2026
Esta comida típica de Asia,
ha ganado gran popularidad en todo el país, por lo que en distintos eventos gastronómicos
se ha vuelto común encontrarla como parte de la carta en los restaurantes, Esta
edición eleva el nivel. Aquí no hay recetas comunes, hay propuestas que
compiten por dejar huella:
Creaciones de autor
con identidad propia
Fusiones entre Japón y Corea con técnicas inesperadas
Ediciones limitadas que solo existirán durante estos 10 días
Propuestas disruptivas y combinaciones fuera de lo convencional.
Una de ellas es del Chef y
Foodie (influencer gastronómico) Diego Delgado, del restaurante Sudoku Gourmet,
líder de la comunidad digital “ Fogones con Diego”, que lleva 10 años en el mercado gastronómico,
y que este año llega con una propuesta
de Ramen “con caldo tonkotsu
(caldo a base de huesos con 24 horas de cocción) fideos de huevo, vegetales
salteados en especias orientales , huevo marinado col china, y Panceta de cerdo
crocante por fuera jugosa por dentro bañada en salsa coreana , ajonjolí y
cebollín”.
Cada restaurante es
un universo. Cada plato, una historia.
CÓMO
PARTICIPAR
Solo debes visitar
cualquiera de los restaurantes inscritos en tu ciudad, pedir el ramen oficial
del festival y disfrutar la experiencia.
www.ramenweekcolombia.com.co
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