LA VUELTA AL COLE CON SABOR: 3 RECETAS CON PANELA PARA LAS LONCHERAS DE LOS MÁS PEQUEÑOS
Vanessa Nieto, reciente ganadora del Reto Pastelero de Delight Cane 2024, comparte tres recetas fáciles y deliciosas que harán de la lonchera un momento especial para los más pequeños. "La panela tiene ese sabor único que transforma cualquier plato, y es un ingrediente que siempre ha estado presente en mi cocina", comenta Vanessa.
La aliada perfecta en la cocina casera
La panela es una fuente natural de energía gracias a sus
carbohidratos y aporta minerales esenciales como hierro y calcio. Su sabor
auténtico y artesanal no solo endulza, sino que también evoca tradición y
calidad. De ahí que surjan estás 3 ideas para quienes prefieren hacer la
merienda de los niños y niñas en casa:
- Galletas
de avena y panela:
- Ingredientes:
- 1
taza de panela pulverizada Delight Cane
- 2
tazas de avena en hojuelas
- 1/2
taza de mantequilla
- 1
huevo
- 1/2
taza de pasas
- Preparación:
- Mezclar
la mantequilla y la panela hasta obtener una crema.
- Agregar
el huevo y las hojuelas de avena.
- Incorporar
las pasas y formar pequeñas bolitas.
- Hornear
a 180°C por 12-15 minutos.
- Mini
muffins de banano y panela:
- Ingredientes:
- 1
taza de puré de banano
- 1/2
taza de panela pulverizada Delight Cane
- 1
taza de harina integral
- 1
cucharadita de polvo para hornear
- 1/4
de taza de leche
- Preparación:
- Mezclar
el puré de banano con la panela.
- Incorporar
la harina y el polvo para hornear.
- Agregar
la leche poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter
en moldes pequeños y hornear a 180°C por 15 minutos.
- Barras
energéticas con panela:
- Ingredientes:
- 1
taza de avena
- 1/2
taza de panela pulverizada Delight Cane
- 1/4
de taza de mantequilla de maní
- 1/4
de taza de semillas (chía, linaza, sésamo)
- Preparación:
- Mezclar
todos los ingredientes hasta formar una masa compacta.
- Extender
la mezcla en un molde rectangular.
- Refrigerar
por 2 horas y cortar en barras individuales.
Preparar loncheras caseras con panela no solo garantiza sabores únicos, sino que también permite a las familias explorar recetas creativas y nutritivas. Vanessa Nieto de origen bumangués destaca que "lo hecho en casa siempre tiene un valor especial, y con panela, cada receta se llena de identidad colombiana".
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