DOS RECETAS NUTRITIVAS PARA EL REGRESO A CLASES: PASTEL Y MUFFINS DE AVENA
En ese sentido, Alimentos Polar, compañía colombiana líder en el sector de alimentos y su marca Avena Quaker® presentan dos recetas deliciosas para el retorno a los colegios y universidades.
Pastel de avena
● 1 1⁄4 Taza de agua hirviendo
●
1 Taza de Avena Quaker® en hojuelas
●
5 Cdtas de margarina o mantequilla
●
1 Taza de azúcar blanca
●
1 Taza de azúcar morena
●
1 huevo
●
1 Cdta. de vainilla
●
3⁄4 Tazas de harina de trigo
●
1 Cdta. de bicarbonato
●
1 Cdta. de canela
●
1⁄4 Cdta. de nuez moscada (o nuez picada)
● 1⁄4 Cdta. de sal (opcional)
- Precaliente el
horno a 180º C.
- Engrase ligeramente y espolvoree harina al molde para
hornear.
- Para hacer el pastel, mezcle el agua caliente
y la avena en un tazón grande.
- En otro recipiente hondo bata la margarina y
el azúcar hasta que se mezcle bien.
- Añada los huevos y la vainilla; mezcle bien.
- Agregue la avena, la harina, bicarbonato,
canela, nuez moscada, y si desea sal; mezcle muy bien todos los
ingredientes y viértalo al molde.
- Hornee de 50 a
60 minutos o puede insertar un palillo al centro de la torta y si sale
limpio es que ya está. Vierta el pastel en un plato liso.
Muffins de banano y avena
● 100 g (1⁄2 taza) de Avena Quaker® en
hojuelas
●
300 g de plátanos (2 ó 3 dependiendo del tamaño)
●
200 g de azúcar morena
●
1⁄2 taza de aceite vegetal
●
180 g de harina de trigo
●
1 huevo
●
2 cucharaditas de polvo de hornear
●
75 g de uvas pasas sin semillas
●
75 g de nueces picadas
●
1 cucharada adicional de Avena Quaker® en hojuelas, para espolvorear
sobre los muffins
●
Aceite vegetal
● Polvo para hornear
- Licúe los
plátanos con el azúcar, el huevo y el aceite.
- Mezcle en un recipiente hondo la Avena
Quaker®, la harina y el polvo para hornear.
- Forme la masa con el licuado de plátano y
agregue las pasas y nueces.
- Engrase 12 moldes de metal y llene hasta la
mitad, con la preparación.
- Espolvorear los muffins con Avena Quaker® y cocine colocando los moldes en el horno precalentado, aproximadamente 30 minutos de temperatura media a fuerte. Pruebe con un palito de madera, debe salir limpio. Deje enfriar.
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