CAFÉS DE COLOMBIA EXPO CELEBRA EL DÍA INTERNACIONAL DEL CAFÉ CON UNA AGENDA CARGADA DE TRADICIÓN Y SABOR
● En el Día Internacional del Café, se enaltece el trabajo de los productores, la cultura cafetera y las tendencias del consumo de café en el mundo.
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Esta celebración internacional, que se da a puertas de Cafés de Colombia Expo, en su decimoquinta edición, es de gran importancia para el país, toda vez que una gran parte del territorio nacional debe su actividad económica y cultural al café.
“El Día
Internacional del Café es una oportunidad para fortalecer la imagen de nuestro
país, como uno de los principales productores de este grano en el mundo; qué
mejor manera de celebrar junto con todos los actores de la cadena y cultura del
café, justamente, Cafés de Colombia Expo es un espacio diseñado para ellos”.
Es así
como, durante los 4 días del evento, se llevarán a cabo actividades como:
Campeonato
de olla: el objetivo de esta
competencia es que las personas que se inscriban sean consumidores habituales,
no baristas. No es necesario ser un profesional para disfrutar del mejor café
del mundo. Basta con tener curiosidad, amor por el café y ganas de aprender.
Esta competencia está diseñada para que cualquier amante del café descubra
nuevas formas de prepararlo, conecte con otros apasionados, y lo más
importante, se sienta capaz de preparar en su hogar una taza excepcional, digna
de los mejores estándares de calidad.
Pueblito Tostador: es un
espacio exclusivo para pequeños tostadores de diversas regiones del país que
presentarán el café que producen y que normalmente no tiene la oportunidad, ni
los recursos de participar en este tipo de ferias. Para los visitantes será el
deleite, conocer pequeños productores y tostadores, y probar café de diferentes
regiones. De igual forma, los asistentes podrán conocer de primera mano a los
jóvenes productores que les han querido apostar a un futuro en el campo.
Catación juvenil: en este
evento se espera la participación de 32 jóvenes entre 8 y 16 años interesados
en el mundo del barismo y la cata de café. Esta es una oportunidad única para
que puedan demostrar sus habilidades al identificar y diferenciar los diversos
perfiles de sabor del café colombiano. En la actividad los jóvenes participarán
en las categorías Semilla (8 a 12 años), y Chapola (13 a 17 años). La
competencia se realizará el viernes 4 de octubre de 2024.
La gran subasta: la
subasta de la 9.ª versión del Concurso Colombia Tierra de Diversidad se llevará
a cabo el 4 de octubre en el marco de Cafés de Colombia expo, y tiene como
objetivo conectar caficultores y clientes a través de los mejores cafés
producidos en la cosecha de primer semestre del 2024. En esta subasta, clientes
de todos los mercados tuvieron la oportunidad de evaluar los cafés y
seleccionar sus favoritos, por los que podrán hacer ofertas en la subasta lote
a lote. 1018 lotes participantes. 55 lotes finalistas y en subasta hasta 30
lotes.
II Campeonato de Tostadores: en este
evento los competidores serán evaluados en su desempeño. Evaluando la calidad
del café verde (clasificación del café), desarrollo de un perfil de tostado que
acentúa mejor las características deseables de ese café y de esta forma se
maximiza la calidad final en taza.
XVIII Campeonato Colombiano de Baristas: esta
actividad pone a prueba las destrezas de los baristas a través de una serie de
desafíos enfocados en la preparación de café 100% colombiano. Las pruebas están
diseñadas para evaluar aspectos como la técnica, el conocimiento del café, la
creatividad en la elaboración de bebidas y la capacidad de ofrecer un excelente
servicio al cliente. El XVIII Campeonato de Barismo cuenta con el respaldo de
World Coffee Events, la organización global que establece las normas internacionales
para estas competencias. En esta edición, la jueza principal y líder del
campeonato será Lucemy Velásquez, una reconocida experta puertorriqueña en el
ámbito del café.
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