PUEBLITO TOSTADOR: CELEBRANDO LA DIVERSIDAD Y
CALIDAD DEL CAFÉ EN LA FERIA CAFÉS DE COLOMBIA EXPO 2024
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Pequeños
tostadores colombianos tendrán la oportunidad de presentar sus cafés, mostrar
su experiencia en selección y técnicas de tostión, en un espacio con 12 stands
en el marco de esta feria.
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En el
Pueblito Tostador se promoverá la cultura del café especial, destacando la
calidad del grano y la trazabilidad del café desde su origen hasta la taza.
● Estos grupos de emprendedores rotarán a diario durante cada uno de los cuatro días del evento, ampliando la oportunidad de exhibición para los tostadores.
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Este será un escenario ideal para que estos expositores muestren la calidad del café, destacando la experticia en la selección de granos y técnicas de tostión. Además, será una vitrina comercial para sus productos, pues este espacio les permitirá establecer contactos clave y asegurar negocios que impulsen su crecimiento en la industria y mercado altamente competitivos.
Como valor
agregado, en este espacio contará con la presencia de ocho jóvenes, los cuales
destacan por la labor que realizan a su corta edad, la cual ya ha marcado un
gran paso en la preservación de la cultura caficultora de Colombia. El Pueblito
Tostador estará conformado por 12 stands. Allí, los visitantes podrán probar
diferentes cafés de las regiones productoras.
Germán Bahamón, Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros, destaca: "los pequeños tostadores son fundamentales en la dinámica de la industria cafetera colombiana, su habilidad para resaltar los matices únicos de cada grano, combinada con su pasión por la calidad, es lo que permite que nuestro café siga siendo uno de los más apreciados a nivel mundial, por ello apoyar a estos emprendedores en un espacio como la feria Cafés de Colombia Expo, es clave para preservar y potenciar su proyección de crecimiento en este sector".
La cultura del café
En suma,
el Pueblito Tostador, en la feria Cafés de Colombia Expo, es un espacio que
resaltará la rica cultura del café en el país, celebrando la pasión y
dedicación de los tostadores, quienes juegan un rol crucial en la cadena de
valor del café. Esta plataforma es esencial para mantener viva la herencia
cultural del café en Colombia y para fortalecer el reconocimiento internacional
de la calidad de sus productos.
Así lo
sostiene, Doris Chingaté Vega, jefe de
proyectos de Corferias: “en el
Pueblito Tostador los visitantes
tendrán la oportunidad de sumergirse en la cultura del café, apreciar el
proceso que transforma los granos en una experiencia sensorial única y, lo más
importante, reconocer la importancia de cada uno de los actores que participan
en esta actividad. Además, será una oportunidad para conectar a los productores
con un público más amplio, promoviendo el valor de nuestro café".
Pequeño productor
Finalmente,
cabe resaltar que este espacio ferial del Pueblito Tostador, tendrá una
inmersión en la labor los pequeños caficultores de Colombia, quienes
representan el músculo productivo del café a nivel nacional, así lo sostiene
las cifras de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), que dan cuenta que en
Colombia casi todos los pequeños productores cuentan con menos de 5 hectáreas
para su labor. La mayor proporción es de los que tienen una hectárea de
producción o menos y representan el 53,3 %. Le siguen los que tienen entre 1,1
y 3 hectáreas (37 %) y los de entre 3,1 y 5 (6,4 %). Todos ellos suman el 96,7
% de la producción nacional.
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