BANANO Y AGUACATE LOS CULTIVOS CON MAYOR PROYECCIÓN DE CRECIMIENTO
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Según cifras del Dane
y ProColombia, las exportaciones de banano y aguacate se han duplicado en el
primer trimestre del año con relación al mismo periodo de 2020 y 2019.
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Colombia es el quinto
mayor exportador de banano a nivel mundial, con la Unión Europea como socio
principal. Por su parte, el aguacate es el segundo producto más comerciado de
Colombia en las ventas no tradicionales.
· La nutrición adecuada de los cultivos de banano y aguacate resulta fundamental para garantizar la salud del suelo, la protección frente a las plagas y la producción de frutos más grandes, con mejor aporte nutricional y más atractivos visualmente, lo que permite, entre otras cosas, tener producto de exportación y mejores ingresos para los agricultores.
Este es un
contexto de oportunidades de producción y comercialización de estos productos
frutales. Precisamente, la agricultura colombiana está trabajando para proteger
y garantizar el desarrollo de cultivos de calidad y priorizando el cuidado del
medio ambiente. La creciente necesidad de obtener una mayor producción de
banano y aguacate por hectárea requiere de prácticas integrales de manejo de
suelo, las cuales deben considerar tanto la aplicación de fertilizantes que
brinden los nutrientes adecuados, como el desarrollo de trabajos sostenibles y
de iniciativas que fortalezcan los cultivos. Un suelo vivo y sano favorece la
productividad de la siembra, la producción de alimentos de mayor tamaño y
aporte nutricional y permite la defensa de la planta frente a enfermedades
foliares.
Tanto los
productores de banano como de aguacate enfrentan retos productivos relacionados
con la condiciones de producción como por ejemplo limitaciones físico químicas
de los suelos que requieren técnicas de diagnóstico y monitoreo adecuadas. Se destaca que el suelo está compuesto en un
45% por minerales, un 25% por agua, un 25% por aire y un 5% por materia
orgánica, según Miguel Amado, Gerente de Desarrollo de Negocios para Yara
Colombia, “es importante que se genere un equilibrio total para que el
cultivo pueda producir frutos más grandes, nutritivos y de calidad, con una
expectativa de productividad más alta”.
El banano
es la tercera exportación agrícola más importante de Colombia, detrás del café
y las flores. Como puntualiza Amado, “El país tiene más de 50 mil hectáreas
sembradas con banano, lo que genera más de 140.000 empleos directos e
indirectos. Del total de los cultivos de esta fruta, el 12,9% tiene el
potencial de ser producto de exportación”. Las zonas bananeras del país se
extienden en Magdalena, la Guajira y el Urabá Antioqueño.
Por otro
lado, Miguel Amado, comenta que “el aguacate Hass colombiano es un
agronegocio que rápidamente crece por el número las hectáreas cultivadas, hoy el
país cuenta con cerca de 25.000 hectáreas por la excelente producción, la
generación de empleo directo e indirecto y por su comercialización a nivel nacional
e internacional”. Para el año 2020, el aguacate Hass alcanzó ventas en el
exterior por más de USD $144 millones, las cifras más altas de la historia.
Se estima
que en los hogares colombianos se consumen 4 kilos de banano por persona al
año, mientras que el consumo del aguacate es de 3 kilos. Estas cifras generan
una responsabilidad para los agricultores y las empresas que proveen los
insumos, pues en la agenda global uno de los principales temas sociales y de
medio ambiente es garantizar seguridad alimentaria en el mundo y, para ello, el
aporte de nutrientes y vitaminas de estos alimentos tienen relevancia, pues son
parte de los 10 productos agrícolas más populares.
Es por
ello que se están desarrollando actividades estratégicas de planeación
encaminadas al cuidado del medio ambiente como la promoción de la
implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), las cuales establecen
los requisitos sostenibles en producción primaria de vegetales y otras especies
para consumo humano. Dentro de estas acciones, Yara recientemente amplio su
portafolio de fertilizantes foliares con la llegada de YaraVita Safe N y
YaraVita Safe K, fertilizante que aportan potasio y nitrógeno a las plantas
para generar beneficios en los cultivos como mejor tamaño, contenido proteico,
sabor, color de frutos y hortalizas. También contribuyen con la prevención y
resistencia a plagas y enfermedades, mientras aumentan la resistencia de las
plantas a heladas y períodos de sequía. YaraVita Safe K se utiliza en cultivos
de banano, aguacate, arroz, maíz, café, piña, papa y cítricos. Por su parte, YaraVita
Safe N, se aplica principalmente en arroz, pastos, maíz y hortalizas.
Los retos
que tiene el campo colombiano para este y los próximos año implican acciones
sostenibles con el medio ambiente y solidarias con los agricultores, pues como
lo describe Amado “el país se enfrenta a una necesidad de producir más
alimentos pero cuidando el suelo, para mitigar la acidificación y la
salinización de las zonas irrigadas, nuestra mayor preocupación es cuidar los
recursos naturales capacitando a los agricultores en el uso eficiente del agua
con productos y herramientas que aporten a esta problemática y que además, contribuyan
en la meta de disminuir la huella del carbono”.
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