CELEBRA EL DÍA DE LA MADRE CON IDEAS EXQUISITAS
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Según
Fenalco, un 97% de las personas celebra el Día de la Madre y entre los lugares
preferidos para ello están el hogar, los restaurantes y los centros
comerciales.
· Para este día, Colombina recomienda dos recetas de fácil preparación que invitan a vivirlo de manera divertida.
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| Fettuccini bolognesa |
Según estudios de Fenalco, uno de
los detalles por los que más optan las personas para dar como regalo a las
madres es ropa y calzado en un 52%, seguido en 18% por dinero en efectivo o
bonos. Este año, para evitar el contacto con otras personas, se prevé que los
consumidores acudan a las compras en línea y domicilios o incluso, a poner a prueba
las dotes culinarias para sorprender a esa mujer especial. Asimismo, Fenalco
asegura que el presupuesto de las personas está entre $50.000 y $200.000 pesos para
celebrarlo.
Más allá de la fecha, el objetivo es compartir en familia experiencias memorables y la nueva realidad en casa se convierte en un entorno para hacer de ellas momentos con mayor cuidado por los detalles, que además sacan a las personas de la rutina. Para celebrar la tenacidad, valentía el amor y la vida de las mujeres que dan vida, Colombina recomienda dos recetas, de fácil preparación que invitan a vivir el Día de la Madre de manera divertida:
‘Fettuccini bolognesa cremosa’
Ingredientes:
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1 paquete de fetuccini
·
2 dientes de ajo finamente picados
·
1 cebolla finamente picada
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2 cucharadas de mantequilla
·
2 tazas de carne molida de res
·
1 taza de crema de leche
·
1 taza de queso cheddar rallado
·
2 ½ tazas de salsa bolognesa La Constancia
·
Sal y pimienta al gusto
· ½ taza de queso parmesano rallado
Preparación:
1. Pon a hervir el agua con la sal en una olla, agrega
la pasta y deja cocinar durante 14 minutos, escurre y reserva.
2. Derrite la mantequilla a fuego medio en una sartén,
agrega la cebolla y sofríe durante 2 minutos.
3. Agrega el ajo y sofríe 1 minuto más.
4. Agrega la carne molida y cocina por 8 minutos o hasta
que no queden partes crudas.
5. Añade la sal y la pimienta al gusto.
6. Agrega la crema de leche junto con el queso cheddar y
cocina durante 3 minutos o hasta que el queso se derrita y la preparación se
vea cremosa.
7. Agrega la salsa bolognesa La Constancia y cocina 2
minutos más.
8. Apaga el fuego y reserva la salsa en la sartén.
9. Mezcla la pasta con la salsa en una refractaria y
lleva a la mesa.
Sirve en
platos con queso parmesano, se puede acompañar con una copa de vino y una
porción de pan tostado.
‘Suspiro Limeño de Guanábana’
Ingredientes:
·
4 cucharadas de leche en
polvo.
·
½ vaso de agua.
·
Leche Condensada 400g
Colombina.
·
3 yemas de huevo.
·
3 claras de huevo.
·
1 taza de pulpa de
guanábana.
·
1 taza de azúcar.
·
2 cucharadas de agua.
·
2 cucharadas de vino dulce.
·
Canela en polvo.
Preparación:
1.
Mezclamos las 4 cucharadas
de leche en polvo con el ½ vaso de agua y batimos, agregamos la Leche
Condensada Colombina y batimos nuevamente.
2.
Llevamos la mezcla a fuego
lento para espesar, después agregamos las 3 yemas de huevo y batimos
rápidamente para que las yemas no se vayan a cocinar.
3.
Por último, agregamos la taza de pulpa de guanábana, batimos y
retiramos de la estufa.
4.
Dejamos enfriar la mezcla, servimos en moldes individuales y los
metemos a la nevera hasta que cojan consistencia.
Cuando veamos que nuestro postre va cogiendo consistencia, podemos
empezar a preparar el frosting…
5.
Batimos las 3 claras de huevos a punto de nieve.
6.
En un sartén a fuego normal, agregamos la taza de azúcar para
hacer un almíbar, le agregamos las 2 cucharadas de agua y las 2 cucharadas de
vino dulce, dejamos espesar sin revolver.
7.
Agregamos este almíbar a nuestras claras de huevo a punto de nieve
y batimos para que se mezclen homogéneamente.
8.
Rellenamos una manga pastelera con el frosting para decorar y le
espolvoreamos al final la canela en polvo.
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