RECONOCIDOS
CHEFS INTERNACIONALES COMPARTIRÁN SUS SECRETOS CON LOS AMANTES DEL CHOCOLATE
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Alan Espinoza y David
Patiño, serán los encargados de enseñar a los asistentes a preparar recetas a
base de chocolate para que puedan disfrutarlas en casa.
·
Los talleres se dictarán el
15, 16 y 17 de noviembre en el marco de
Chocoshow.
El chocolate se ha convertido para muchas
personas, en uno de los placeres más irresistibles que existen. Por ello, este
ingrediente es el mejor aliado para la preparación de postres, pasteles,
bebidas frías e incluso recetas, donde se convierte en el perfecto acompañamiento de carnes, pollos, pastas y
muchos otros alimentos.
Debido a su versatilidad y gran sabor para el
mundo gastronómico, Bogotá recibirá nuevamente Chocoshow, un evento que reúne toda la cadena de valor de la
industria del cacao en el país, para brindar una experiencia única en torno a
la cultura del chocolate en todas sus presentaciones. Los asistentes podrán ser
parte de charlas, catas, talleres, concursos, desfiles y mucho más, donde toda
la familia podrá disfrutar de las diferentes manifestaciones que tiene el chocolate.
Uno de ellos es el Taller Chocolatero y Gastronómico, un espacio diseñado para que
principiantes, curiosos o quienes ya tienen algún conocimiento en preparaciones
con chocolate, aprendan de la mano de expertos chefs internacionales a realizar
deliciosas recetas con uno de los productos más versátiles. Se trata del
mexicano Alan Espinoza, conocido por
el desarrollo de diferentes técnicas de preparación del chocolate; y el
venezolano David Patiño, ganador del
premio de Chocolate Internacional en Eurochocolate 2017.
Figuras artísticas y decoraciones de
chocolate, mousse de chocolate, barras con frutas secas, flores comestibles,
son algunas de las técnicas y preparaciones que aprenderán los asistentes a
este Taller Chocolatero y Gastronómico.
La feria es organizada por el Centro Internacional de Negocios y
Exposiciones de Bogotá (Corferias) en asocio con la Federación Nacional de
Cacaoteros (Fedecacao), y se ha convertido en el escenario de conocimiento, experiencia y visibilización del subsector
cacaotero y chocolatero de Colombia, creado con el fin de destacar el papel del cacaocultor y que
los colombianos conozcan la calidad del cacao producido en el país.
Déjese tentar por Chocoshow una experiencia que empezará con el cacao y terminará en el más
irresistible chocolate.
*Conozca toda la programación académica,
costos, registros previos, condiciones y restricciones de participación en www.chocoshow.co
* Agenda sujeta a cambios sin previo aviso
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