LA VENTANA SE
ABRE A LOS PLACERES DE LA COCINA ESPAÑOLA
Al son de una guitarra flamenca, palmas, voz y
castañuelas, los sabores de la cocina española se funden en un solo baile para
traer a las mesas de los comensales versos llenos de sabores, colores y
texturas.
Con mezcla de aromas de cocina de
origen, con toque ancestral y costero, diversidad de culturas, paisajes y
climas; España llegará al restaurante La Ventana, para deleitar a
los amantes de los diferentes platos que van desde Barcelona hasta Sevilla.
Del 20 al 25 de noviembre el
restaurante La Ventana del hotel Hilton, trae a Bogotá Vive España,
una muestra gastronómica, con un sinfín de productos que le ratificarán porque
es una de las cocinas más ricas y variadas del mundo.
De lunes a viernes encuentre entradas como el salmorejo
de fresón con boquerones marinados en vinagre de jerez, una panzanella de melón
con jamón ibérico y sorbete de Villaconejos, o el imperdible jamón ibérico de
bellota en finas laminas. Opte también por una ensalada de pulpo a la parrilla
con patata confitada en ajo morado, o un guiso de alcachofas y chantarellas con
huevo pochado y trufa.
Los platos fuertes no se hacen esperar, elija entre un
mero con almejas con su velouté, aire de lemon grass y polvo de arbequina; una
presa de cerdo ibérico con risotto de trigo, queso de mahón, salsa romescu y
mini calcots; la típica paella, “una mirada a través de La Ventana” con
langostinos, mejillones y langosta, o unas carrilleras de res con puré de
orejones y cebollitas glaseadas.
Los postres siempre cerrarán bien las tardes españolas,
con una leche frita con peras al moscatel y natilla; un ponche segoviano con
salsa de naranja y sorbete de mandarina; churros de chocolate y helado de
azafrán; o una tarta de Santiago.
Para los seguidores de las tapas, del 18 al 26
de noviembre en Levels Bar podrán degustar más de un
exquisito aperitivo entre los cuales se encuentran, los huevos rotos con
chistorra; la famosa patata brava; croqueta de ibérico casero; empanada
gallega; o la tabla de embutido ibérico y quesos españoles con tomate rallado y
pan de payés.
Si quiere sentirse como en España, cierre esta fabulosa muestra
gastronómica con un brunch típico español el sábado 25
de noviembre, allí encontrará toda la oferta de esta cocina en un solo
lugar. Para empezar qué tal un salpicón de pulpo y marisco; una ensaladilla
rusa con gambitas, empanadas, chorizo o salchichón ibérico. Pase por la
estación de ensaladas y sírvase unos mejillones en vinagreta, setas
escabechadas o jamón dulce con pimentón y patata a la gallega. De fuerte habrá
paella mixta, pierna de cordero asada con jugo de cordero al romero; merluza en
salsa verde o suprema de pollo en salsa pepitoria. En la estación de postres
hallará roscón de reyes, ponche segoviano, tarta de Santiago, todo lo anterior
acompañado de una copa de vino o sangría y música española en vivo.
¡Lo esperamos para que viva los sabores de España al ritmo de un
flamenco en Hilton Bogotá!
Dónde: Restaurante La Ventana - Hilton Bogotá –
Carrera 7 # 72-41
Cuando: del 20 al 25 de noviembre – La Ventana / Del
18 al 25 de noviembre - Levels Bar
Horario: almuerzo y cena
Reservas: 6006100
Precios:
- Entradas desde $ 31.000
- Platos fuertes desde $46.000
- Postres desde $16.000
- Tapas desde $29.000
- Brunch $85.000
(Impuesto incluido) + Servicio - Por solo $15.000 pesos por persona pueden
tener sangría o tinto de verano ilimitadamente durante el Brunch. Horario:
11:30 a.m. a 3:00 p.m.
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