EN EXPOESPECIALES 2016 SE PREMIARÁ A LOS
MEJORES CAFÉS DEL PAÍS
·
Más de mil lotes de toda Colombia participarán por quedar en el top 30 de
los mejores cafés del país.
·
El 8 de octubre, los mejores 30 lotes
serán subastados a más de 80 clientes internacionales y así, los caficultores
recibirán una reliquidación por el valor de la venta de sus lotes.
La IX
edición de ExpoEspeciales del 5 al 8 de octubre, trae
como gran novedad este año el I Concurso
Nacional de Calidad de Café: Colombia Tierra de Diversidad, organizado por
la Federación Nacional de Cafeteros
(FNC).
El I Concurso
Nacional de Calidad del Café es el escenario perfecto para experimentar la
diversidad sensorial de los cafés de más alta calidad producidos en el país,
premiando la dedicación, persistencia y constancia de los cafeteros
colombianos.
La convocatoria se realizó a nivel nacional del 1
de junio al 19 de agosto, con un total de 1.260 lotes de participantes,
provenientes de 12 departamentos del país. De los cuales serán seleccionados
(por jueces provenientes de Asia, Australia, Europa, Estados Unidos y Colombia)
60 semifinalistas quienes participarán en la selección del top 30 de los
mejores cafés del país que tendrá lugar en ExpoEspeciales
2016.
El concurso cuenta con dos categorías de
participación: Pequeños Lotes (4-15 Sacos empacados al vacío) y Grandes Lotes
(250-275 Sacos de 70 Kg). En la categoría de Pequeños Lotes se premiará a cada
uno de los mejores atributos sensoriales: 1. Acidez, 2. Cuerpo, 3. Suavidad, 4.
Balance, 5. Exótico. En la segunda categoría, Grandes Lotes se dará un único
premio al mejor café Estate. Los
lotes serán escogidos de acuerdo con el protocolo de evaluación donde el
catador le dará un puntaje a cada café a partir de los criterios establecidos.
Finalmente, el 7
de octubre, durante el marco de la feria ExpoEspeciales Café de Colombia 2016, los mejores 30 lotes
participarán en una subasta en vivo donde los cafeteros recibirán una reliquidación
en la subasta por el valor de la venta de sus lotes. La subasta contará con la
participación de 80 clientes principalmente asiáticos y de diferentes partes
del mundo.
Cafés
especiales: Un mercado para todos los gustos
Las
exportaciones de cafés especiales de la FNC tienen actualmente como destino
Europa en un 56%, Asia en un 27% y Norteamérica en un 16%.
Colombia,
como país productor, cuenta con una gran diversidad de perfiles en sus
diferentes departamentos. El mercado del café cada día se está esforzando por
ofrecerle al consumidor variedad, diversidad, sabores y aromas. Por este
motivo, en varias regiones del país se ha despertado un gran interés de los
caficultores por crear sus propias marcas de cafés especiales.
ExpoEspeciales
2016, es la plataforma más importante de Colombia y América Latina, que integra
a toda la cadena de valor del café y tiene como objetivo proyectar nacional e
internacionalmente cafés especiales para incentivar su consumo ya que estos
tienen un valor agregado debido al proceso singular y diferente con el cual son
creados, convirtiéndolos en los más apetecidos por diferentes países del mundo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario