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RED KNIFE CELEBRA SU PRIMER AÑO EN LA CIUDAD DE CARTAGENA

* En este primer año Red Knife se ha caracterizado por crear experiencias culinarias a todos los comensales, con una amplia carta de 100 etiquetas de vinos de varias regiones del mundo, carnes 100% Angus y una variedad de mariscos, utilizando los más frescos productos locales.

* Para esta celebración el restaurante incluirá en su carta  tres cortes certificados de carne Angus, que son exclusivos de Red Knife y no se encuentran en ningún otro establecimiento en Cartagena.

 Efrain Ramirez (Gerente Angus Certified Beef Col)
Andres Cano ( Chef Ejecutivo Red Knife) Oscar Marulanda
( Sommelier Internacional) Noe Landa
( Gerente General Hoteles Allure Colombia)

Red Knife es la combinación perfecta de excelente comida, ambiente y servicio. Ubicado en la Calle Larga, en el hotel Allure Chocolat by Karisma, este restaurante de comida de autor, cumple su primer año de funcionamiento en Cartagena de Indias, con una experiencia totalmente distinta para el comensal  ofreciendo una amplia oferta gastronómica que incluye lo mejor en carnes certificadas 100% Angus, también  aves, cordero, cerdo, pescados, mariscos y lo mejor del mar.

Red Knife, Parrilla de Autor, es un concepto gastronómico desarrollado por el premiado chef mexicano Jonatan Gómez Luna, quien pertenece a Le Chique, uno de los mejores 5 restaurantes de México, situado en el emblemático restaurante del Azul Sensatori, Hotel Mexicano, ganador de cinco Diamantes y más de 15 premios internacionales.

Para celebrar el primer año del restaurante, Red Knife tendrá una noche especial, en donde incluirá en su menú 3 cortes especiales de Certified Angus Beef, un producto nunca antes ofrecido en la ciudad de Cartagena. Además, contará con la presencia de Efraín Ramírez, Gerente nacional de Certified Angus Beef; Oscar Andrés Marulanda, Gerente de NAOS Company -Servicios integrales en Enogastronómia; Andrés Cano, Chef Ejecutivo de Allure BonBon & Allure Chocolat, by Karisma; y Noé Landa, Gerente General Allure Chocolat, quienes compartirán durante la noche, todos los secretos de un buen corte de carne, un excelente maridaje y las noticias que Red Knife by Karisma trae para todos sus consumidores.

“Es de suma importancia contar en nuestro menú con carnes Certified Angus Beef, pues esta es la única marca a nivel mundial que ha logrado garantizar la calidad de la carne de res en un 99% de satisfacción de los comensales. Hoy no solo celebramos nuestro primer aniversario, sino el apoyo de la marca de carnes #1 del mundo” Añade Noé Landa, Gerente General Allure Chocolat.

También con el aval de esta esta marca se mantienen los  niveles marmoleo, tamaño de las piezas, edad de los animales, raza pura, apariencia, color resistencia a la mordida, entre otros factores que se controlan en cada uno de los cortes Certified Angus Beef.

“En el caso de vinos contaremos con referencias únicas de Italia, estamos hablando de vinos con alta calidad, baja producción y un estilo particular y similar a Red Knife, pues son únicos en su denominación,  por sus procesos de producción y  donde se  añejan en bodegas de alto perfil a nivel internacional” afirma Gerente de NAOS Company - Servicios integrales en Enogastronómia.

Después de un año de funcionamiento, Red Knife espera seguir posesionándose como el primer steakhouse en la ciudad, donde los comensales pueden vivir una experiencia única con una carta muy completa, con platos para compartir vinos de la mejor calidad, todo esto en la mágica ciudad de Cartagena de Indias.