PAVO, LA PROTEÍNA QUE BUSCA CONQUISTAR A LOS CONSUMIDORES COLOMBIANOS
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Uno de sus beneficios es que forma parte del grupo
de carnes magras, ya que contiene un bajo contenido de grasa y colesterol.
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Otra de sus cualidades es la facilidad para
cocinar, convirtiéndola en una opción atractiva para diferentes platillos y
comidas.
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El pavo es ideal para introducirlo en las dietas
infantiles gracias a su textura tierna y suave sabor.
Resulta importante explicar que el pavo abre dos alternativas
porque contiene dos tipos de carne; roja en sus extremidades inferiores, muslos
y perniles; blanca en la pechuga y alas; la mayor parte de la grasa se
encuentra debajo de la piel, no entreverada, por lo que puede retirarse fácilmente.
Dependiendo del corte contiene entre 0,6 % y 16 % de grasa y entre 16 y 28 mg
de colesterol por cada 100 gramos en la carne blanca o en la carne roja, respectivamente.
Estos datos de la Organización Mundial de la Salud
también destacan que su menor contenido
de colesterol facilita la digestibilidad, por lo que está calificado como un
alimento ligero con un alto contenido proteico (entre 20 % y 25 % de proteína
dependiendo del corte), lo cual lo hace una buena fuente de aminoácidos
esenciales.
Al respecto, los
expertos de Pavos del Campo, agregaron datos sobre este alimento “El pavo aporta proteínas de alto
valor biológico y aminoácidos esenciales para el organismo. Sumados
a minerales como el magnesio, zinc, potasio, fósforo y selenio, ideales para la
salud cardiovascular y para estimular el sistema inmunológico”.
Por otro lado,
también es rico en las vitaminas
B6 y B12, las cuales contribuyen a sostener sanas las neuronas y glóbulos
sanguíneos; favoreciendo el metabolismo y aumentando la producción de glóbulos
rojos.
Una alternativa para familias e hijos
Los niños en su
crecimiento requieren de alimentos sanos, de eso no hay discusión. El pavo es
ideal en dietas infantiles ya que su textura y su sabor son suaves, por lo que
genera buenas sensaciones en los pequeños y es menor el rechazo al alimento por
parte de ellos. Además, al ser una proteína versátil en su preparación, los
padres podrán brindar una dieta variada para sus hijos al incluir el pavo.
Los expertos de Pavos del Campo, también agregaron
que las familias colombianas deberían ver esta carne como un alimento válido
para cualquier día de la semana, aprovechando el sinfín de recetas que se
pueden elaborar a base de sus distintos productos.
Por ejemplo, hay facilidad al momento de cocinar
porque se puede asar, poner en la parrilla, a la plancha, en horno y en sartén,
asimismo, se elaboran dietas bajas en grasas y carbohidratos y su consumo es
vital para mantener un estilo de vida saludable.
En la variedad está el placer
En el mercado colombiano se empieza a notar la gran
variedad de ofertas en los diferentes productos que tienen como esencia el
pavo. Las preparaciones van desde lo más sencillo como un sándwich, perros
calientes, choripanes, salchipapas o alitas adobadas, platos que tardan menos
de 20 minutos en su preparación, hasta los más sofisticados para ocasiones
especiales como los pavos rellenos.
En Pavos del Campo los productos son 100 % de carne
de pavo con certificaciones para que las personas estén seguras de que están
disfrutando de sus bondades en cualquiera de las presentaciones de sus productos,
ya sean salchichas, jamones, chorizos, hamburguesas,
carne molida, alas trozadas (adobadas con BBQ o picantes), entre otras.
“En Colombia el consumo de la carne de pavo ha ido aumentando, pero hay
una gran oportunidad de crecimiento, que se debe acompañar con pedagogía, para
que las personas conozcan sus beneficios para la salud y múltiples formas de
preparación”, concluyeron los
expertos de Pavos del Campo.
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