“MASTERCHEF COLOMBIA” LLEGARÁ A TODA LATINOAMÉRICA POR TLC
Claudia Bahamón |
El canal que dio a conocer la serie y sus versiones internacionales (Masterchef
España, Masterchef Australia y Junior Masterchef), estrenará la versión
colombiana, que retará a participantes
de diferentes regiones del país a enfrentar distintas pruebas gastronómicas
TLC presenta la nueva serie de competencias
culinarias MASTERCHEF COLOMBIA,
en la que 18 participantes colombianos amateur mostrarán su
talento a un jurado integrado por algunos de los más reconocidos chefs de la
cocina colombiana, en una batalla contra reloj en la que el ganador recibirá un
premio en efectivo y un acuerdo editorial para publicar su propio libro de
recetas.
TLC presentará un episodio (lunes a viernes) diario de MASTERCHEF COLOMBIA a partir del miércoles
28 de enero a las 10:00PM.
La serie MasterChef, que se
dio a conocer en Latinoamérica a través de TLC, tiene ahora una versión
colombiana producida para el canal RCN por Shine
Latino y 2&2 Producciones. “Este
acuerdo reafirma el compromiso de Discovery y sus canales de traer a la
pantalla programas con contenido local, relevante para la audiencia colombiana
y latinoamericana”, afirmó Claudia Chagüi, Vicepresidente de contenido de
Discovery para Colombia.
Esta nueva serie cargada de emoción y drama es presentada por
Claudia Bahamón, reconocida presentadora y modelo, que regresa a la televisión
colombiana después de casi 10 años de ausencia. MASTERCHEF COLOMBIA reúne
a un jurado conformado por estrellas de la gastronomía entre los que se
encuentran Jorge Rausch, director y chef ejecutivo del renombrado restaurante Criterión, el cartagenero Nicolás de
Zubiría, chef ejecutivo del reconocido restaurante NN en Bogotá. También hará parte del jurado el Chef español Paco
Roncero, quien luego de ganar dos estrellas Michelín y 3 soles Repsol, entre
otros premios, actualmente está al frente de Versión Original by Paco Roncero, en la cuidad de Bogotá.
“TLC es un canal internacional que nos
da la oportunidad de que MASTERCHEF COLOMBIA sea vista en
toda Latinoamérica. Eso nos permite exteriorizar una imagen positiva del país a
través de nuestra gastronomía, lo que es motivo de orgullo para nosotros”
afirmó Jorge Rausch, uno de los jurados
A su vez, el
reconocido chef español Paco Roncero, aseguró que “Masterchef es una serie muy
importante en el mundo gastronómico porque permite que la gastronomía llegue a
los hogares, permitiendo que cada vez más la gente le encuentre gusto a la
cocina. El hecho de que MASTERCHEF COLOMBIA sea llevado a
Latinoamérica por TLC es importante,
porque de esta manera podemos llegar a los ho
gares de los latinoamericanos para
que se enamoren de la gastronomía colombiana”
En la versión
colombiana, los participantes aprenderán algunos de los secretos de los grandes
chefs y al mismo tiempo harán su mayor esfuerzo para lograr transmitir su
pasión por la cocina a través de una creación gastronómica perfecta, luchando
por llevarse el título de Master Chef colombiano.
Jorge
Rausch
"Cuando
cocino busco un recuerdo”
Jorge Rausch |
El
nuevo jurado de MasterChef Colombia es considerado uno de los chef más
importantes y reconocidos de la gastronomía colombiana. Su restaurante
Criterión, en la zona G de Bogotá, es uno de los mejores establecimientos del
país y de América Latina por su calidad e innovación en la comida; también
encabezó por segundo año consecutivo el título a Mejor Restaurante de Colombia
en la lista "LatinAmerica 50 best restaurants"
Jorge
inició su carrera como cocinero a la edad de 26 años cuando descubrió que la
economía, carrera que estudiaba en ese entonces, no era para lo que quería
trabajar durante toda su vida. Es por esto que decide viajar a Inglaterra e
iniciar un duro camino en la cocina a una edad, que para él, no es la mejor
para iniciar una profesión como chef.
Durante
su experiencia en Europa, Jorge Rausch logra culminar sus estudios en el muy
conocido 'Le Manoir Aux Quat'Saisons del chef Raymond Blanc y trabaja en
restaurantes con estrellas Michelin como Orrery y The Square. Tras su larga
experiencia y aprendizaje en la cocina, en el año 2004, decide volver a Bogotá
para montar su propio restaurante, Criterión, junto a su hermano Mark.
Tras
el rápido éxito de este lugar, especializado en gastronomía francesa moderna,
Jorge logra ganar renombre y obtiene diversos reconocimientos en la
industria de la cocina como los premios a Mejor Restaurante y Mejor Chef en los
años 2009 y 2010, y un premio internacional, a través de The American
Academy of Hospitality Sciences, el cual los reconoció con el “Five Diamond
Star Award”, un prestigioso símbolo internacional otorgado solo a los
mejores.
Además
del mencionado Criterión, el duro y perfeccionista jurado de MasterChef
Colombia también es dueño de varios restaurantes 'Bistronomy' ubicado en
Usaquén y en la calle 70, 'Rausch Energía Gastronómica' ubicado en Andino y en
Medellín (próxima apertura), 'Marea by Rausch' en Cartagena, 'El Gobernador by
Rausch' en Cartagena, 'Kitchen by Rausch' en San José de Costa Rica y
Barranquilla.
Además
de ser el abanderado de la Causa del Pez León, ha escrito 4 libros de cocina
muy reconocidos, Criterión, Cocina para fin de semana, Sal y Dulce y Pez León
Cabe
resaltar que MasterChef no será el primer reality de cocina en el que esté
el chef colombiano, Rausch ha participado en tres ocasiones en este tipo
de formatos; junto a su hermano estuvo en los programas 'Hermanos en la cocina'
(2008) y 'Cocineros al límite' 1 y 2 (2011), y como único
protagonista estuvo en la producción llamada 'Las claves de Jorge
Rausch' (2009).
No
se pierdan MasterChef Colombia, el reality de cocina más importante del mundo
que tendrá como protagonista a uno de los mejores chef de Colombia, Jorge
Rausch.
Twitter:
@jorgerausch
Nicolas de Zubiria |
Nicolás de Zubiría
“Constancia,
dedicación y amor por la cocina, es lo que busco”
A
pesar de su juventud, su experiencia en los mejores restaurantes llevó a
este cartagenero a convertirse en uno de los tres jurados de MasterChef Colombia.
Nicolás
es chef y socio de los restaurantes, NN y Kong los cuales tienen una muy buena
reputación en la gastronomía colombiana; también ha incursionado en el mundo de
los Food Trucks con Frank Truck y está trabajando en nuevos proyectos para
abrir en la ciudad de Bogotá.
Su
carrera como cocinero inicia cuando decide estudiar en Vancouver, Canadá, una
ciudad que lo ayudó mucho a explorar sabores y probar nuevos platos de
diferentes culturas, ya que ese lugar cuenta con habitantes de todo el mundo
que, con sus hábitos alimenticios, hacían que la propuesta gastronómica fuera
variada.
En
el año 2004, tras culminar sus estudios, decide volver a Colombia y radicarse
en Bogotá para iniciar su experiencia como chef en distintos restaurantes de la
capital. Años después se convierte en uno de los referentes de la cocina
colombiana por sus platos elaborados con buenos sabores,
innovadoras texturas y con el único objetivo de hacerle sentir al comensal
una experiencia única y no respetar el producto.
Para
el nuevo jurado de MasterChef Colombia no hay nada peor que le sirvan un plato
en donde la comida esté desabrida y se note el poco cuidado por el producto,
además, cree que el peor intento de un cocinero es trabajar con afán.
Como
dato curioso, Nicolás trabajó un tiempo para Jorge Rausch, otro de los jurados
de MasterChef Colombia, personaje con el cual tiene mucha empatía y química,
tanto en la cocina como en las grabaciones del programa.
Nicolás
buscará en MasterChef Colombia que los concursantes le metan mucha pasión,
constancia y creatividad a lo que preparen y que, sobretodo, estén dispuestos a
aprender para que la elaboración de sus platos sea perfecta. Muy
pendientes de la labor de este chef que no le pondrá las cosas nada fáciles a
los participantes.
Twitter: @nicodezubiria
Instagram:
Nicodezubiria
Paco Roncero
“La
superación personal es una máxima en mí día a día”.
Paco Roncero |
Paco
Roncero es uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria
española. Una vanguardia técnica y creativa que se traduce no solo en un estilo
de cocina sino también, en la manera de ofrecer y entender la gastronomía
como una experiencia sensorial única.
Actualmente
es chef ejecutivo y director del Casino de Madrid y de su restaurante La
Terraza del Casino; de los gastrobares Estado Puro en Madrid, Ibiza y en
Shanghái; del restaurante Barbarossa by Paco Roncero, también en Shanghái;
de Versión Original by Paco Roncero en Bogotá; del multiespacio
gastronómico Sinergias en Platea Madrid y de Sublimotion, el restaurante
más avanzado e innovador jamás imaginado que se ubica en el Hotel Hard
Rock de Ibiza, el primer hotel de la famosa cadena en Europa.
Entre
sus múltiples aportaciones al panorama culinario actual se
destaca la creación del software Gestor de Cocina y la de un
taller de investigación en torno a la cocina y a las emociones único en el
mundo llamado PacoRonceroTaller.
El
jurado de MasterChef Colombia se formó en la Escuela de Hostelería y Turismo de
Madrid hasta que en 1991 se incorporó a la plantilla del Casino de
Madrid. Cinco años más tarde fue nombrado jefe de cocina del departamento
de banquetes de dicha institución y en 2.000 ascendió a la jefatura de cocina
del Casino incluyendo la dirección del área de banquetes y del restaurante
La Terraza del Casino, ya bajo la dirección de NH Hoteles.
En
esta época se produjo la explosión de su personalidad creadora que supuso una
verdadera revolución para el Casino de Madrid y para el panorama culinario
nacional, además de la obtención de los más prestigiosos premios gastronómicos.
Entre ellos el Premio Chef L'Avenir 2005, otorgado por la Academia
Internacional de Gastronomía, y el Premio Nacional de Gastronomía 2006 de
la Real Academia de Gastronomía Española.
La
cocina de Paco Roncero es el resultado del dominio magistral de las más
evolucionadas técnicas culinarias, de su desbordante creatividad y
sensibilidad innata y de su capacidad de innovación y espíritu investigador;
un estilo que ha dado como resultado importantes aportaciones a la
vanguardia culinaria mundial. Así, en la Terraza del Casino, ostenta dos
estrellas Michelin y tres soles de la Guía Repsol, un reconocimiento tanto
a su cocina como al especial cuidado que pone como director en todos los
detalles que interviene en el ritual gastronómico.
Paco
Roncero es el ideólogo y CEO de los gastrobares Estado Puro, un concepto nacido
en 2008 que responde a la renovación creativa del tradicional bar de tapas
y cuyo éxito entre el público le ha llevado a abrir ya varias sucursales:
una en el centro de Madrid, propiedad de Paco Roncero y considerada la
“casa madre”, uno en Ibiza -en el marco del Hotel Hard Rock- y, el más
reciente -en julio de 2014-, en la prestigiosa zona comercial Xintiandi de
Shanghái.
Cabe
destacar que en el último año ha dado un gran salto internacional con
la apertura del Estado Puro de Shanghái, del restaurante Barbarossa by
Paco Roncero también en Xintiandi y de Versión Original by Paco Roncero en
la zona “G” de la capital colombiana.
Pero
la imaginación de Paco Roncero trasciende los fogones. Con la tecnología más
puntera en el diseño de entornos e inteligencia ambiental, en 2012
inauguraba, dentro del Casino de Madrid, PacoRonceroTaller: un laboratorio
de investigación abierto a la imaginación en el que, por primera vez, los
materiales, la tecnología de alta precisión y la ingeniería derivadas de
la industria aeronáutica y del cine se aplicaban al ámbito culinario para
crear nuevas experiencias y generar emociones en el torno a la comida pero más
allá del sentido del gusto.
De
la evolución de ese taller y de su sueño vital, en junio de 2014 inaugura su
proyecto más ambicioso. Sublimotion es un restaurante para solo 12
comensales por servicio, ubicado en el Hotel Hard Rock de Ibiza y equipado
con una sala cubierta por 360o de pantallas proyectoras y por avanzados
sistemas para generar atmósferas cromáticas y aromáticas, controlar la
temperatura y humedad ambiente y ofrecer música o sonidos específicos.
Todo ello para ofrecer al comensal, más que un menú degustación de una veintena
de platos, una experiencia guionizada y teatralizada en la que trabajan
diariamente desde diseñadores y técnicos audiovisuales hasta escenógrafos,
músicos e ilusionistas.
Entre
las aportaciones del chef al universo culinario destacan también la creación
del software Gestor de Cocina -un programa desarrollado para mejorar el
rendimiento de gestión en el entorno gastronómico, la publicación de los
libros Tapas y Gastronomía del S XXI, dos veces premiado y traducido a
varios idiomas, Bocadillos y Ensaladas, Tapas en Estado Puro, y el
reciente Correr, cocinar y ser feliz, así como su labor como congresista
en diferentes escuelas y encuentros gastronómicos de todo el mundo.
Además
de ser un excepcional cocinero, este chef español es un gran deportista;
practica running y triathlon y es un amante de la velocidad. Le gusta
viajar por todo el mundo y ha encontrado en la fotografía un medio para
tener un punto de vista más creativo en la cocina.
Sin
duda alguna, Paco Roncero y su papel como jurado de MasterChef dará mucho de
qué hablar. ¡Ya lo verán!
Twitter:
@PacoRoncero
Claudia Bahamón
Bella,
carismática y con una personalidad arrolladora, así es Claudia Bahamón, quien
regresa luego de 10 años de ausencia para ser la presentadora oficial de
‘MasterChef Colombia’, invitación a la que no se pudo resistir, pues se
confiesa una fiel seguidora de este reality que ha tenido 50 adaptaciones, se
ha visto en más de 200 territorios en todo el mundo y que busca al primer chef
colombiano.
En el 2002, la presentadora y modelo fue la conductora estelar de farándula de Noticias RCN. Cuando estaba en la cúspide de su carrera, en el 2004, la opita dejó Colombia por amor, para radicarse en Los Ángeles, Estados Unidos, con su esposo Simón Brand e iniciar una nueva vida. Hoy regresa al país gracias a la invitación de Nuestra Tele para hacer parte de este programa, donde como ella misma asegura, estará del lado de los participantes.
En el 2002, la presentadora y modelo fue la conductora estelar de farándula de Noticias RCN. Cuando estaba en la cúspide de su carrera, en el 2004, la opita dejó Colombia por amor, para radicarse en Los Ángeles, Estados Unidos, con su esposo Simón Brand e iniciar una nueva vida. Hoy regresa al país gracias a la invitación de Nuestra Tele para hacer parte de este programa, donde como ella misma asegura, estará del lado de los participantes.
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