SOFITEL BARÚ CARTAGENA CONTINÚA SU CICLO GASTRONÓMICO SABORES Y MEMORIAS CON LA COCINERA ANCESTRAL ELSI VALENCIA
Tras el exitoso inicio con Mamá Luz, el Sofitel Barú Cartagena presenta la segunda edición de su ciclo Sabores y Memorias, un homenaje a la riqueza gastronómica de Colombia a través de las cocineras ancestrales. En esta ocasión, el resort recibe a Elsi Valencia, reconocida guardiana de la cocina del Pacífico, quien compartirá su legado culinario los próximos 9 y 10 de octubre.
Este ciclo de eventos gastronómicos ancestrales, que se celebrará en el segundo semestre de 2025, busca rendir homenaje al legado oral, los ingredientes autóctonos y las técnicas tradicionales que han dado forma a la identidad gastronómica de Colombia. Cada edición reúne a una cocinera tradicional con el equipo de cocina del hotel, liderado por el chef Ejecutivo Patrice Guaus y el Sous chef Ejecutivo Andrés Segura, en un ejercicio de colaboración que permite crear menús únicos, con historias que unen territorios, memorias y sabores.
