¿EL COLESTEROL ES REALMENTE MALO?
En un contexto donde las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la principal causa de muerte a nivel mundial, según la Organización Mundial de la Salud, resulta urgente prestar atención a los factores que las desencadenan. Uno de los más determinantes, aunque muchas veces pasa desapercibido, es el colesterol elevado.
Aunque comúnmente se asocia con algo negativo, el colesterol cumple funciones fundamentales en el organismo pues es un tipo de grasa presente en cada célula y necesario para la producción de hormonas, la síntesis de vitamina D y la creación de bilis, entre otros procesos. El cuerpo puede producirlo por sí mismo, pero también se obtiene a través de alimentos de origen animal.