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 CELEBRA ESTA NAVIDAD CON LOS MEJORES MARIDAJES NAVIDEÑOS ENTRE LA COCINA COLOMBIANA Y UN EXQUISITO WHISKY SINGLE MALT

Sorprende a tus invitados esta temporada festiva con una cena inolvidable, donde los sabores tradicionales se elevan al combinarse con la sofisticación del whisky escocés, creando una experiencia sensorial única.

Durante las fiestas decembrinas, el distinguido single malt se convierte en una elección sublime para compartir momentos especiales con familiares y amigos. Con su riqueza y profundidad, esta bebida ofrece un abanico de sabores que pueden realzar y complementar una variedad de platos, creando experiencias gastronómicas inolvidables.

 "Colombia se ha consolidado como el mercado emergente más importante para el whisky premium en Latinoamérica, gracias a un público que valora la tradición, la exclusividad y la sostenibilidad. Esta temporada navideña, vemos una oportunidad única para conectar a nuestros consumidores con el legado de 200 años de The Macallan a través de experiencias de maridaje que combinan lo mejor de la gastronomía colombiana con nuestras expresiones icónicas”, explica Ramón Cardona,  The Macallan Brand Ambassador en Colombia.

La cocina colombiana, con su diversidad y riqueza de sabores, se presta maravillosamente para ser acompañada con whisky single malt. Desde cortes de carne hasta postres tradicionales, cada receta ofrece una oportunidad para explorar nuevas combinaciones de sabores. Aquí presentamos algunas recomendaciones de platillos navideños maridados con distintas expresiones de The Macallan, llevando la experiencia culinaria de estas fiestas a un nivel superior gracias a su maestría en la destilación y manejo de la madera:

Pato al Horno

El pato al horno se destaca por su piel dorada y crujiente, acompañada de una carne jugosa con un sabor rico y distintivo. Este platillo encuentra un acompañante ideal en The Macallan Double Cask 12 Years Old, cuya combinación de notas de miel, cítricos y especias suaves complementa perfectamente los sabores intensos del pato. Los sutiles toques de roble americano y europeo presentes en este single malt equilibran la profundidad de la carne y resaltan los matices especiados de los acompañamientos, como hierbas frescas o salsas agridulces. Cada bocado, seguido de un sorbo de este whisky, crea una experiencia sensorial que eleva el plato a un nivel de sofisticación digno de las celebraciones más especiales.

Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruelas

Este clásico de las cenas decembrinas se transforma en una experiencia sensorial al combinarse con una salsa de ciruelas, una preparación tradicional que aporta un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. La textura jugosa del lomo de cerdo, caramelizada al horno, se complementa de manera excepcional con la rica y aterciopelada salsa de ciruelas, que añade profundidad y matices afrutados al platillo. Para acompañar esta exquisita creación, The Macallan Sherry Oak 18 Years Old es la elección ideal. Sus notas de tarta de melaza, jengibre y pasas remojadas resaltan la dulzura natural de las ciruelas, mientras que los sabores de chocolate negro, dátiles y albaricoques secos armonizan con la textura tierna del cerdo. Los toques de roble y vainilla presentes en este single malt añaden una capa de sofisticación, convirtiendo cada bocado y sorbo en una auténtica maravilla.

Cordon Blue

La pechuga Cordon Bleu es una joya de la cocina clásica, combina la suavidad de la pechuga rellena con la riqueza del queso fundido y el sabor ligeramente ahumado del jamón, todo envuelto en un empanizado crujiente y dorado. Al maridarlo con The Macallan Rare Cask 2024 Release, se crea una sinfonía de sabores. Las notas intensas de pasas y vainilla del whisky equilibran la cremosidad del queso, mientras que el toque de chocolate negro y cítricos realza el contraste entre la textura crujiente del empanizado y el relleno jugoso. Además, los matices de manzana fresca y ralladura de limón aportan frescura y elegancia al conjunto, haciendo de cada bocado una experiencia sensorial rica y compleja, ideal para celebrar momentos especiales.

Y para el postre... Trufas de chocolate oscuro con café

Las trufas de chocolate y café se convierten en el complemento ideal para The Macallan Harmony Collection Intense Arabica, un single malt que exalta los sabores profundos y aromáticos de este dúo clásico. Con notas de espresso, chocolate negro y vainilla, este whisky potencia la riqueza del cacao y equilibra la intensidad del café. La textura cremosa de las trufas resalta las suaves capas especiadas y dulces del whisky, mientras que su final largo y tostado armoniza perfectamente con los matices amargos y dulces del chocolate y el café, creando una experiencia sensorial inolvidable.

“La Navidad y el Fin de Año nos invitan a compartir momentos únicos alrededor de la mesa, y en The Macallan pensamos que el whisky tiene un papel especial en estas celebraciones. En el arte del maridaje se requiere una fuerte atención a los detalles, al igual que en la elaboración del whisky escocés. Esta relación tan estrecha nos permite conocer los perfiles de los distintos single malt que hacen resaltar sabores de fondo y gestos únicos en los diferentes platillos de la gastronomía colombiana. Es un homenaje a la tradición e innovación, dos valores que compartimos con nuestros consumidores en esta temporada tan especial”, concluye el experto en destilados premium Ramón Cardona.