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 ALMOJÁBANAS Y CHOCOLATE CALIENTE CON QUESO EMMENTAL

Almojabanas con quesos europeos

Ingredientes:

-       1 taza de harina de maíz

-       2 cucharadas de azúcar

-       1 cucharadita de polvo para hornear

-       ¼ cucharadita de sal

-       400 gr de Emmental francés

-       1 huevo batido

-       Leche

Preparación

-       Precalienta el horno a 232°C.

-       En un bowl mezcla la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y una pizca de sal.

-       Agrega a la preparación el Emmental, el huevo batido y amasa.

-       Por último incorpora la leche poco a poco hasta que obtengas una masa suave.

-       Divide la masa en 10 porciones iguales, arma las almojábanas en discos pequeños y colócalas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel encerado.

-       Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Déjalas enfriar un poco y sirvelas para degustar.

Chocolate caliente con queso emmental

Ingredientes:

 

-       4 tazas de leche

-       ½ varita de canela

-       3 clavos de olor

-       4 pastillas de chocolate colombiano

-       100 g de queso Emmental cortado en cubos

Preparación

-       Coloca sobre el fuego una olla con la leche.

-       Cuando esté caliente agrega la canela y los clavos de olor. Mezcla hasta que todo esté incorporado.

-       Coloca en una taza un par de cubos de queso Emmental y sirve sobre ellos el chocolate caliente.