SUMERCÉ, LA NUEVA PROPUESTA GASTRONÓMICA DE COCINA LOCAL DONDE LA PAPA ES LA ESTRELLA
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Sumercé
ofrece a sus comensales platos creados a base de papa, la cual tiene un
protagonismo característico en cada receta.
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Los
comensales podrán encontrar esta nueva propuesta gastronómica de la ciudad en
uno de los barrios más reconocidos por su creciente escena artística y de
ambiente inspirador: San Felipe.
Sumercé, el
nuevo restaurante en Bogotá, supo aprovecharse de esto y destacar las
diferentes clases y preparaciones de este delicioso tubérculo. Con esta
propuesta gastronómica, este restaurante de cocina local, tiene como actor
principal la papa, pero trabajan con todo tipo de productos orgánicos. Al
trabajar directamente con los papicultores, logran tener un producto de alta
calidad, fresco y adaptar este ingrediente a recetas versátiles y
contemporáneas, que le dan un nuevo significado a la papa tradicional.
Grupo Sumercé es
un proyecto de dos emprendedores menores de 30 años: Alejandro Chona, publicista de profesión actualmente ejerciendo,
interesado siempre en emprender y hacer empresa en Colombia y Daniela Reyes que con una
experiencia que comprende bares, hoteles y restaurantes ha convertido esta
experiencia de 6 años en la herramienta para emprender un proyecto propio cómo
lo es Sumercé. Estos dos jóvenes se unieron para exhibir la variedad de papa
que existe y mostrar la versatilidad en cuanto a preparación, y de esta forma
poder darles a sus comensales platos basados en sabores locales teniendo como
actor principal la variedad de papa que se tiene en Colombia.
Ubicado en el
ahora reconocido barrio artístico de la ciudad, San Felipe, ellos tienen la visión
de posicionar a Sumercé no solo en el ámbito gastronómico sino también en el
ámbito cultural de Bogotá.
“Sumercé es una
apuesta gastronómica que tiene como objetivo democratizar la papa y su
variedad. Para mi, es una apuesta al agro área en la que creó firmemente
tenemos un compromiso como jóvenes”, indicó Daniela Reyes, co-creadora de
Sumercé.
Los comensales
podrán degustar estas exquisitas recetas creadas a base de papa de lunes a
jueves de 12 pm a 8 pm, viernes y sábados de 12 pm a 9:00 pm, y domingos de 12
pm a 5 pm, en la Calle 75 no. 22-40, en el Barrio San Felipe de Bogotá.
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