¡EL RETO CONTINÚA! AUMENTAR EL CONSUMO DE CAFÉ DE LOS COLOMBIANOS
- En Colombia el consumo de café está en 1.8 kg per cápita: menos de una taza de café diaria por persona.
- En Europa, Finlandia con 12 kg y Noruega con 10 kg registran el mayor consumo; mientras que en América encabezan la lista Canadá con 10 kg y Brasil con 5.3 kg.
- El sector cafetero enfrenta grandes desafíos y altas posibilidades de crecimiento.
En nuestro país 20 de los 32 departamentos producen café durante todo el año y los colombianos lo reconocemos como nuestro producto insignia. Hoy el consumo de café en Colombia está en 1.8 kg per cápita, es decir, 255 tazas al año, lo que equivale a menos de una taza diaria por persona.
En Europa países como Finlandia y Noruega registran el mayor consumo de café per cápita, 12 kg y 10 kg, respectivamente; mientras que en América, Canadá y Brasil encabezan la lista con 10 kg y 5.3 kg; cifras que, comparadas con las de Colombia, reflejan desafíos y grandes posibilidades de crecimiento del sector cafetero.
Con el objetivo de que los colombianos aprendan más sobre el grano y la bebida, se inclinen por productos de buena calidad y así aumenten el consumo de café, del 25 al 27 de agosto se llevará a cabo en el Centro Comercial Unicentro, de Bogotá, la séptima versión de la feria Carulla es Café, una apuesta de la marca de supermercados premium del Grupo Éxito.
La participación de los segmentos de café en Carulla reflejan que aunque el café soluble cuenta con una participación del 39%, las variedades en marcas, presentaciones y preparación han incentivado nuevos consumos como el de café molido premium, que gana el 32% del mercado en la cadena, situándose por encima del café molido convencional que obtiene el 23%.
Por su parte, las cápsulas y los pods también han venido ganando terreno entre los clientes del supermercado con un 6% de las ventas de la categoría de café, que en términos de crecimiento sobrepasan a los registrados en los demás segmentos del producto.
En el marco de la Feria, en 2016, 24.000 visitantes pudieron conocer de cerca la oferta de 19 marcas de café y 10 de chocolate. Se sirvieron 49.200 tazas de café y se dictaron cerca de 60 charlas sobre orígenes, catación, tendencias, talleres sensoriales y gastronómicos.
En 2017 regresa la oportunidad de subir estas cifras, un reto que continúa asumiendo Carulla con la convicción de que las diversas actividades que se desarrollarán en este evento, sumadas a la mejor oferta de café colombiano, seduzcan a aficionados de la bebida y a los nuevos paladares.
Es por eso, que durante estos tres días de feria, los visitantes tendrán una experiencia sensorial gratificante, que cambiará la forma de percibir y disfrutar una buena taza de café a través de los cinco sentidos. Serán 62 actividades académicas, entre conferencias y shows, catas, degustaciones, exhibición de marcas y descuentos en las compras.
El chocolate tendrá un lugar importante en la Feria, ya que los principales representantes de la industria estarán presentes con 22 marcas, stands, degustaciones, programación académica, planes divertidos, novedades y los mejores productos que hacen del chocolate el maridaje perfecto del café.
Los visitantes podrán asistir, entre otros eventos, a una cata de chocolate premium colombiano procedente de Arauca y Tumaco, hacer un recorrido por las regiones de origen y cosecha del cacao, identificar los 5 pasos para reconocer un buen chocolate utilizando los 5 sentidos y descubriendo la relación de este con la salud, el sexo y el maridaje perfecto del mismo con vino, té y whisky entre otros.
Respecto a los chocolates, el consumo per cápita de los colombianos alcanza un promedio de 450 gr al año, frente a países como Argentina con 1,9 kg, Chile 1 kg o Brasil con 800 gr.
En Europa países como Finlandia y Noruega registran el mayor consumo de café per cápita, 12 kg y 10 kg, respectivamente; mientras que en América, Canadá y Brasil encabezan la lista con 10 kg y 5.3 kg; cifras que, comparadas con las de Colombia, reflejan desafíos y grandes posibilidades de crecimiento del sector cafetero.
Con el objetivo de que los colombianos aprendan más sobre el grano y la bebida, se inclinen por productos de buena calidad y así aumenten el consumo de café, del 25 al 27 de agosto se llevará a cabo en el Centro Comercial Unicentro, de Bogotá, la séptima versión de la feria Carulla es Café, una apuesta de la marca de supermercados premium del Grupo Éxito.
La participación de los segmentos de café en Carulla reflejan que aunque el café soluble cuenta con una participación del 39%, las variedades en marcas, presentaciones y preparación han incentivado nuevos consumos como el de café molido premium, que gana el 32% del mercado en la cadena, situándose por encima del café molido convencional que obtiene el 23%.
Por su parte, las cápsulas y los pods también han venido ganando terreno entre los clientes del supermercado con un 6% de las ventas de la categoría de café, que en términos de crecimiento sobrepasan a los registrados en los demás segmentos del producto.
En el marco de la Feria, en 2016, 24.000 visitantes pudieron conocer de cerca la oferta de 19 marcas de café y 10 de chocolate. Se sirvieron 49.200 tazas de café y se dictaron cerca de 60 charlas sobre orígenes, catación, tendencias, talleres sensoriales y gastronómicos.
En 2017 regresa la oportunidad de subir estas cifras, un reto que continúa asumiendo Carulla con la convicción de que las diversas actividades que se desarrollarán en este evento, sumadas a la mejor oferta de café colombiano, seduzcan a aficionados de la bebida y a los nuevos paladares.
Es por eso, que durante estos tres días de feria, los visitantes tendrán una experiencia sensorial gratificante, que cambiará la forma de percibir y disfrutar una buena taza de café a través de los cinco sentidos. Serán 62 actividades académicas, entre conferencias y shows, catas, degustaciones, exhibición de marcas y descuentos en las compras.
El chocolate tendrá un lugar importante en la Feria, ya que los principales representantes de la industria estarán presentes con 22 marcas, stands, degustaciones, programación académica, planes divertidos, novedades y los mejores productos que hacen del chocolate el maridaje perfecto del café.
Los visitantes podrán asistir, entre otros eventos, a una cata de chocolate premium colombiano procedente de Arauca y Tumaco, hacer un recorrido por las regiones de origen y cosecha del cacao, identificar los 5 pasos para reconocer un buen chocolate utilizando los 5 sentidos y descubriendo la relación de este con la salud, el sexo y el maridaje perfecto del mismo con vino, té y whisky entre otros.
Respecto a los chocolates, el consumo per cápita de los colombianos alcanza un promedio de 450 gr al año, frente a países como Argentina con 1,9 kg, Chile 1 kg o Brasil con 800 gr.
¿Qué sabes sobre el café colombiano?
Te invitamos a compartir y a enriquecer tus conocimientos con los hashtags #SoyColombianoSoyunExperto y #CarullaesCafé.
Carulla es Café en Bogotá
25, 26 y 27 de agosto de 2017
Lugar: Centro Comercial Unicentro, Bogotá.
Horario: viernes y sábado de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
Domingo de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Sigue la información de la Feria en redes sociales con la etiqueta #CarullaesCafé
Entrada libre
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